| Горбуша (Жарка) | 597 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Алейка] | 20 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 16.6% | 308 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 8.7% | 589 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3833 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.6 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.7% | 2941 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.8% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.6% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 107.21 мг | 500 мг | 21.4% | 10.9% | 466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 7.8% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 15.5% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.992 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.915 мкг | 3 мкг | 163.8% | 83.5% | 61 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.354 мкг | 10 мкг | 123.5% | 62.9% | 81 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 5.8% | 882 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7676 мг | 20 мг | 43.8% | 22.3% | 228 г |
| Ниацин | 4.871 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.93 мг | 2500 мг | 14.7% | 7.5% | 681 г |
| Кальций, Ca | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4382 г |
| Магний, Mg | 32.86 мг | 400 мг | 8.2% | 4.2% | 1217 г |
| Натрий, Na | 322.01 мг | 1300 мг | 24.8% | 12.6% | 404 г |
| Сера, S | 225.02 мг | 1000 мг | 22.5% | 11.5% | 444 г |
| Фосфор, P | 226.7 мг | 800 мг | 28.3% | 14.4% | 353 г |
| Хлор, Cl | 174.46 мг | 2300 мг | 7.6% | 3.9% | 1318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 2% | 2525 г |
| Йод, I | 22.03 мкг | 150 мкг | 14.7% | 7.5% | 681 г |
| Кобальт, Co | 23.686 мкг | 10 мкг | 236.9% | 120.7% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.0541 мг | 2 мг | 2.7% | 1.4% | 3697 г |
| Медь, Cu | 133.39 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 6.8% | 750 г |
| Молибден, Mo | 4.279 мкг | 70 мкг | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Никель, Ni | 6.418 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.024 мкг | 55 мкг | 76.4% | 38.9% | 131 г |
| Фтор, F | 459.98 мкг | 4000 мкг | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Хром, Cr | 58.83 мкг | 50 мкг | 117.7% | 60% | 85 г |
| Цинк, Zn | 0.8484 мг | 12 мг | 7.1% | 3.6% | 1414 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.363 г | ~ | |||
| Валин | 1.566 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.178 г | ~ | |||
| Лизин | 2.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.7 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.031 г | ~ | |||
| Треонин | 1.439 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.834 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.694 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.145 г | ~ | |||
| Глицин | 1.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.917 г | ~ | |||
| Серин | 1.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.439 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.017 г | min 16.8 г | 12% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.21 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.448 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.948 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная домашняя составляет 196,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».