Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из брокколи

Брокколи (Варка со сливом) 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 28 г
Яйцо куриное 1 С0
Мука из Полбы Цельнозерновая [Черный Хлеб] 15 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.8% 987 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.1% 862 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.3% 3911 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.3 мкг 900 мкг 10.5% 9.2% 954 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 17.123 мкг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 4.2% 2092 г
бета Криптоксантин 0.685 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 960.959 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 9.2% 942 г
Витамин В4, холин 65.22 мг 500 мг 13% 11.3% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 10.6% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 19.753 мкг 400 мкг 4.9% 4.3% 2025 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 11.9% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 4.7% 1862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3.9% 2242 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.116 мг ~
Витамин Н, биотин 4.697 мкг 50 мкг 9.4% 8.2% 1065 г
Витамин К, филлохинон 66.4 мкг 120 мкг 55.3% 48.2% 181 г
Витамин РР, НЭ 1.7201 мг 20 мг 8.6% 7.5% 1163 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.51 мг 2500 мг 8.5% 7.4% 1182 г
Кальций, Ca 136.16 мг 1000 мг 13.6% 11.9% 734 г
Кремний, Si 32.055 мг 30 мг 106.9% 93.2% 94 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1934 г
Натрий, Na 149.97 мг 1300 мг 11.5% 10% 867 г
Сера, S 79.73 мг 1000 мг 8% 7% 1254 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 15% 581 г
Хлор, Cl 194.68 мг 2300 мг 8.5% 7.4% 1181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.2 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 5% 1746 г
Йод, I 10.17 мкг 150 мкг 6.8% 5.9% 1475 г
Кобальт, Co 2.055 мкг 10 мкг 20.6% 18% 487 г
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1965 г
Медь, Cu 56.9 мкг 1000 мкг 5.7% 5% 1757 г
Молибден, Mo 1.233 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5677 г
Никель, Ni 3.534 мкг ~
Селен, Se 9.12 мкг 55 мкг 16.6% 14.5% 603 г
Фтор, F 11.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35398 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4854 г
Цинк, Zn 0.9687 мг 12 мг 8.1% 7.1% 1239 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.975 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 1.457 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.33 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.653 г min 16.8 г 9.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из брокколи составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».