Мой здоровый рацион

Рецепт Мой хлебушек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой хлебушек

Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная 250 г
Ржаная мука, обдирная 150 г
Сыворотка творожная 300 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 35 г
Масло растительное 10 г
Кунжут, семя 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой хлебушек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.9% 1169 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.3% 1931 г
Углеводы 42.3 г 219 г 19.3% 8.6% 518 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6.9% 645 г
Вода 8.4 г 2273 г 0.4% 0.2% 27060 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 24.657 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 11.1% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 6.5% 692 г
Витамин В4, холин 8.49 мг 500 мг 1.7% 0.8% 5889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 123.658 мкг 400 мкг 30.9% 13.8% 323 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.6% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.305 мг 15 мг 8.7% 3.9% 1149 г
бета Токоферол 0.062 мг ~
гамма Токоферол 0.449 мг ~
Витамин Н, биотин 2.622 мкг 50 мкг 5.2% 2.3% 1907 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7326 мг 20 мг 18.7% 8.4% 536 г
Ниацин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.73 мг 2500 мг 7.1% 3.2% 1407 г
Кальций, Ca 57.88 мг 1000 мг 5.8% 2.6% 1728 г
Магний, Mg 31.28 мг 400 мг 7.8% 3.5% 1279 г
Натрий, Na 501.92 мг 1300 мг 38.6% 17.3% 259 г
Сера, S 17.98 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5562 г
Фосфор, P 122.3 мг 800 мг 15.3% 6.9% 654 г
Хлор, Cl 770.51 мг 2300 мг 33.5% 15% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Железо, Fe 2.449 мг 18 мг 13.6% 6.1% 735 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Кобальт, Co 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4444 г
Марганец, Mn 0.6891 мг 2 мг 34.5% 15.5% 290 г
Медь, Cu 118.74 мкг 1000 мкг 11.9% 5.3% 842 г
Молибден, Mo 7.416 мкг 70 мкг 10.6% 4.7% 944 г
Селен, Se 12.391 мкг 55 мкг 22.5% 10.1% 444 г
Фтор, F 7.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Цинк, Zn 0.7441 мг 12 мг 6.2% 2.8% 1613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Мой хлебушек составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».