| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 100 г |
| Кунжут | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 390 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 432 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 6.7% | 382 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 9% | 284 г |
| Углеводы | 32.5 г | 219 г | 14.8% | 3.8% | 674 г |
| Пищевые волокна | 8.3 г | 20 г | 41.5% | 10.6% | 241 г |
| Вода | 12.4 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 18331 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.467 мг | 1.5 мг | 31.1% | 8% | 321 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 3.3% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 71.86 мг | 500 мг | 14.4% | 3.7% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.056 мг | 5 мг | 21.1% | 5.4% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 3.1% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.469 мкг | 400 мкг | 12.1% | 3.1% | 825 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 0.8% | 3261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.336 мг | 15 мг | 8.9% | 2.3% | 1123 г |
| Витамин Н, биотин | 0.655 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.3% | 7634 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 1.3% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6566 мг | 20 мг | 23.3% | 6% | 429 г |
| Ниацин | 1.379 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 778.9 мг | 2500 мг | 31.2% | 8% | 321 г |
| Кальций, Ca | 637.38 мг | 1000 мг | 63.7% | 16.3% | 157 г |
| Кремний, Si | 130.166 мг | 30 мг | 433.9% | 111.3% | 23 г |
| Магний, Mg | 271.38 мг | 400 мг | 67.8% | 17.4% | 147 г |
| Натрий, Na | 74.52 мг | 1300 мг | 5.7% | 1.5% | 1744 г |
| Сера, S | 188.21 мг | 1000 мг | 18.8% | 4.8% | 531 г |
| Фосфор, P | 539.2 мг | 800 мг | 67.4% | 17.3% | 148 г |
| Хлор, Cl | 41.03 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.5% | 5606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 374 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.257 мг | 18 мг | 40.3% | 10.3% | 248 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.6% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 7.045 мкг | 10 мкг | 70.5% | 18.1% | 142 г |
| Литий, Li | 26.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.9238 мг | 2 мг | 96.2% | 24.7% | 104 г |
| Медь, Cu | 948 мкг | 1000 мкг | 94.8% | 24.3% | 105 г |
| Молибден, Mo | 45.441 мкг | 70 мкг | 64.9% | 16.6% | 154 г |
| Никель, Ni | 203.586 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.8 мкг | 55 мкг | 48.7% | 12.5% | 205 г |
| Стронций, Sr | 5.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 154.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.03 мкг | 4000 мкг | 388350 г | ||
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 5.4586 мг | 12 мг | 45.5% | 11.7% | 220 г |
| Цирконий, Zr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.852 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.655 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лизин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Треонин | 0.265 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.442 г | ~ | |||
| Аланин | 0.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.574 г | ~ | |||
| Глицин | 0.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.259 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 72.414 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.759 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.724 г | min 16.8 г | 40% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.69 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.3% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.759 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 390 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».