| Горбуша | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Перец сладкий зеленый | 50 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Чеснок | 2 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Выложить горбушу на фольгу, сверху обмазать маринадом: масло, лимонный сок, чеснок, черный молотый перец, немного соли. Затем сверху выложить помидоры, лук и перец. Фольгу закрыть и поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов, затем открыть фольгу и дать постоять в духовке еще 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 15.5% | 594 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.9% | 1037 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.1 мкг | 900 мкг | 7.6% | 7% | 1322 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 5.5% | 1661 г |
| бета Криптоксантин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.589 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 8.6% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.1% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 58.26 мг | 500 мг | 11.7% | 10.8% | 858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 8.9% | 1040 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 20% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.616 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 6046 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.492 мкг | 3 мкг | 83.1% | 76.8% | 120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.31 мг | 90 мг | 30.3% | 28% | 330 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.547 мкг | 10 мкг | 65.5% | 60.5% | 153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.207 мг | 15 мг | 8% | 7.4% | 1243 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.054 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 92593 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0817 мг | 20 мг | 25.4% | 23.5% | 394 г |
| Ниацин | 2.887 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.79 мг | 2500 мг | 11.2% | 10.4% | 894 г |
| Кальций, Ca | 18.79 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5322 г |
| Кремний, Si | 1.217 мг | 30 мг | 4.1% | 3.8% | 2465 г |
| Магний, Mg | 20.69 мг | 400 мг | 5.2% | 4.8% | 1933 г |
| Натрий, Na | 45.04 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.2% | 2886 г |
| Сера, S | 121.86 мг | 1000 мг | 12.2% | 11.3% | 821 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 15.3% | 604 г |
| Хлор, Cl | 109.34 мг | 2300 мг | 4.8% | 4.4% | 2104 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 3.1% | 2980 г |
| Йод, I | 31.02 мкг | 150 мкг | 20.7% | 19.1% | 484 г |
| Кобальт, Co | 13.718 мкг | 10 мкг | 137.2% | 126.8% | 73 г |
| Литий, Li | 4.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1322 мг | 2 мг | 6.6% | 6.1% | 1513 г |
| Медь, Cu | 107.72 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 10% | 928 г |
| Молибден, Mo | 3.606 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.8% | 1941 г |
| Никель, Ni | 5.838 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.978 мкг | 55 мкг | 49.1% | 45.4% | 204 г |
| Фтор, F | 264.32 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 6.1% | 1513 г |
| Хром, Cr | 35.05 мкг | 50 мкг | 70.1% | 64.8% | 143 г |
| Цинк, Zn | 0.578 мг | 12 мг | 4.8% | 4.4% | 2076 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.653 г | ~ | |||
| Валин | 0.742 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.53 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лизин | 1.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.869 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.492 г | ~ | |||
| Глицин | 0.803 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.438 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 92.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.276 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.502 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.076 г | min 16.8 г | 12.4% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.919 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке сочная составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».