Мой здоровый рацион

Рецепт Чачжан сс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чачжан сс

Соевый соус, из гидролизованного овощного белка 122 г
Соевый соус 47 г
Луковый порошок 14 г
Лук репчатый, сушеный 17 г
Картофель отварной по 1-206 37 г
Имбирь, крень сушеный молотый 15 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 33.5 г
Вода 178 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), сублимированный (сушеный) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чачжан сс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4% 1727 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.6% 800 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 5.1% 1327 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.8% 1000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.9% 3602 г
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В4, холин 13.02 мг 500 мг 2.6% 1.8% 3840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 8.4% 823 г
Витамин В9, фолаты 39.114 мкг 400 мкг 9.8% 6.7% 1023 г
Витамин C, аскорбиновая 10.67 мг 90 мг 11.9% 8.1% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.847 мг 15 мг 19% 13% 527 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.5486 мг 20 мг 7.7% 5.3% 1291 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 2.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.81 мг 2500 мг 18.1% 12.4% 552 г
Кальций, Ca 55.34 мг 1000 мг 5.5% 3.8% 1807 г
Магний, Mg 39.01 мг 400 мг 9.8% 6.7% 1025 г
Натрий, Na 2106.42 мг 1300 мг 162% 110.9% 62 г
Сера, S 44.64 мг 1000 мг 4.5% 3.1% 2240 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 7.8% 880 г
Хлор, Cl 0.48 мг 2300 мг 479167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 6.4% 1079 г
Марганец, Mn 1.3555 мг 2 мг 67.8% 46.4% 148 г
Медь, Cu 116.6 мкг 1000 мкг 11.7% 8% 858 г
Молибден, Mo 0.546 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Селен, Se 2.821 мкг 55 мкг 5.1% 3.5% 1950 г
Фтор, F 34.13 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11720 г
Цинк, Zn 0.4745 мг 12 мг 4% 2.7% 2529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 58.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.723 мг ~
бета Ситостерол 12.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.572 г min 16.8 г 9.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.353 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чачжан сс составляет 146,1 кКал.

  • Порция = 104 гр (151.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов