Мой здоровый рацион

Рецепт Бисквитный торт морковный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бисквитный торт морковный

Морковь 200 г
Финики 80 г
Яйцо куриное 180 г
Какао смесь, порошок 20 г
Рисовая мука, белая 40 г
Масло Оливковое [Olitalia] 10 г
Корица, молотая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Мак, семя 10 г
Способ приготовления

Морковь натереть на мелкой терке, финики залить кипятком, удалить косточки, желтки отделить от белков. смешать в блендоре до однородной массы: морковь, желтки, финики, какао, мука , масло, корица, разрыхлитель+ 1 чл сах. пудры\. Белки взбить до пиков Выкладываем тесто в форму, на дно пергамент, выпекать при 170-180*С 35-40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквитный торт морковный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.5% 1206 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.8% 800 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 5.8% 936 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.8% 800 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 859.3 мкг 900 мкг 95.5% 51.8% 105 г
Ретинол 0.087 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 4.638 мг 5 мг 92.8% 50.3% 108 г
бета Криптоксантин 0.496 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 6.4% 849 г
Витамин В4, холин 93.17 мг 500 мг 18.6% 10.1% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 8.5% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 10.946 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3654 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 3.5% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.762 мкг 10 мкг 7.6% 4.1% 1312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3171 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.158 мкг 50 мкг 16.3% 8.8% 613 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 3% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.2057 мг 20 мг 11% 6% 907 г
Ниацин 0.573 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.6 мг 2500 мг 13% 7% 768 г
Кальций, Ca 122.87 мг 1000 мг 12.3% 6.7% 814 г
Кремний, Si 36.131 мг 30 мг 120.4% 65.3% 83 г
Магний, Mg 44.28 мг 400 мг 11.1% 6% 903 г
Натрий, Na 80.04 мг 1300 мг 6.2% 3.4% 1624 г
Сера, S 83.91 мг 1000 мг 8.4% 4.6% 1192 г
Фосфор, P 199.5 мг 800 мг 24.9% 13.5% 401 г
Хлор, Cl 81.73 мг 2300 мг 3.6% 2% 2814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.5 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 39.16 мкг ~
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 5.3% 1034 г
Йод, I 9.13 мкг 150 мкг 6.1% 3.3% 1643 г
Кобальт, Co 4.605 мкг 10 мкг 46.1% 25% 217 г
Литий, Li 3.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.4301 мг 2 мг 21.5% 11.7% 465 г
Медь, Cu 147.72 мкг 1000 мкг 14.8% 8% 677 г
Молибден, Mo 10.163 мкг 70 мкг 14.5% 7.9% 689 г
Никель, Ni 7.579 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 12.754 мкг 55 мкг 23.2% 12.6% 431 г
Стронций, Sr 15.7 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 41.87 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9553 г
Хром, Cr 11.76 мкг 50 мкг 23.5% 12.7% 425 г
Цинк, Zn 0.7145 мг 12 мг 6% 3.3% 1679 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.429 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.806 г min 16.8 г 10.8% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.501 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.692 мг ~
Теобромин 12.423 мг ~

Энергетическая ценность Бисквитный торт морковный составляет 184,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов