Мой здоровый рацион

Рецепт пельмени с гусиным мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пельмени с гусиным мясом

тесто для вареников 1000 г
Гусята, 2 категории (Варка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 200 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 10 г
Перец черный молотый 5 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени с гусиным мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.3% 710 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.6% 767 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.2% 2066 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3631 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3093 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.4% 1488 г
Витамин В4, холин 11.08 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 5.611 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7129 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4854 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8306 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5021 мг 20 мг 17.5% 11.5% 571 г
Ниацин 0.818 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.91 мг 2500 мг 4.5% 3% 2214 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5342 г
Кремний, Si 0.678 мг 30 мг 2.3% 1.5% 4425 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2133 г
Натрий, Na 239.92 мг 1300 мг 18.5% 12.2% 542 г
Сера, S 118.78 мг 1000 мг 11.9% 7.8% 842 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 7.3% 903 г
Хлор, Cl 362.9 мг 2300 мг 15.8% 10.4% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 15.25 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 5.6% 1183 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Кобальт, Co 1.002 мкг 10 мкг 10% 6.6% 998 г
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 4.6% 1425 г
Медь, Cu 32.02 мкг 1000 мкг 3.2% 2.1% 3123 г
Молибден, Mo 2.824 мкг 70 мкг 4% 2.6% 2479 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 1.365 мкг 55 мкг 2.5% 1.6% 4029 г
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34752 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Цинк, Zn 0.2303 мг 12 мг 1.9% 1.3% 5211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность пельмени с гусиным мясом составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».