| тесто для вареников | 1000 г |
| Гусята, 2 категории (Варка) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 200 г |
| Чеснок луковица (Варка со сливом) | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.6 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 9.3% | 710 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.6% | 767 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 3.2% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3631 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.1% | 3093 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 11.08 мг | 500 мг | 2.2% | 1.5% | 4513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.6% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.611 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4854 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.602 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8306 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5021 мг | 20 мг | 17.5% | 11.5% | 571 г |
| Ниацин | 0.818 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.91 мг | 2500 мг | 4.5% | 3% | 2214 г |
| Кальций, Ca | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5342 г |
| Кремний, Si | 0.678 мг | 30 мг | 2.3% | 1.5% | 4425 г |
| Магний, Mg | 18.75 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2133 г |
| Натрий, Na | 239.92 мг | 1300 мг | 18.5% | 12.2% | 542 г |
| Сера, S | 118.78 мг | 1000 мг | 11.9% | 7.8% | 842 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 7.3% | 903 г |
| Хлор, Cl | 362.9 мг | 2300 мг | 15.8% | 10.4% | 634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.521 мг | 18 мг | 8.5% | 5.6% | 1183 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.002 мкг | 10 мкг | 10% | 6.6% | 998 г |
| Марганец, Mn | 0.1404 мг | 2 мг | 7% | 4.6% | 1425 г |
| Медь, Cu | 32.02 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 2.1% | 3123 г |
| Молибден, Mo | 2.824 мкг | 70 мкг | 4% | 2.6% | 2479 г |
| Никель, Ni | 0.306 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.365 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.6% | 4029 г |
| Фтор, F | 11.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34752 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.2303 мг | 12 мг | 1.9% | 1.3% | 5211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.235 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени с гусиным мясом составляет 151,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».