| Селяночка Мука ржаная обдирная | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 212 г |
| Мука пшеничная из цельносмолотого зерна | 38 г |
| Вода | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.8 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.7% | 1246 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.2% | 2074 г |
| Углеводы | 41.8 г | 219 г | 19.1% | 8.8% | 524 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 46.8 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4857 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 14.78 мг | 500 мг | 3% | 1.4% | 3383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.8% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1.2% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.103 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 4936 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.252 мг | 15 мг | 8.3% | 3.8% | 1198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.569 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8787 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8633 мг | 20 мг | 4.3% | 2% | 2317 г |
| Ниацин | 0.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 35.76 мг | 2500 мг | 1.4% | 0.6% | 6991 г |
| Кальций, Ca | 12.41 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8058 г |
| Кремний, Si | 1.137 мг | 30 мг | 3.8% | 1.8% | 2639 г |
| Магний, Mg | 5.36 мг | 400 мг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Натрий, Na | 520.42 мг | 1300 мг | 40% | 18.5% | 250 г |
| Сера, S | 22.77 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4392 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 806.95 мг | 2300 мг | 35.1% | 16.2% | 285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.402 мг | 18 мг | 2.2% | 1% | 4478 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.664 мкг | 10 мкг | 6.6% | 3% | 1506 г |
| Марганец, Mn | 0.1668 мг | 2 мг | 8.3% | 3.8% | 1199 г |
| Медь, Cu | 33.92 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.6% | 2948 г |
| Молибден, Mo | 5.735 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.8% | 1221 г |
| Никель, Ni | 0.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.706 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.4% | 3224 г |
| Титан, Ti | 3.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.2 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7519 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.2094 мг | 12 мг | 1.7% | 0.8% | 5731 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.443 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.753 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Серый хлеб на закваске составляет 216,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».