| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 400 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 1200 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 250 г |
| Вода | 6000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 14.6% | 531 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.3% | 757 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2914 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 51 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 7.9% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 39.67 мг | 500 мг | 7.9% | 6.1% | 1260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 11.7% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 12.2% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.104 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 19011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.443 мкг | 3 мкг | 14.8% | 11.5% | 677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.3% | 5988 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.123 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9476 мг | 20 мг | 19.7% | 15.3% | 507 г |
| Бетаин | 5.29 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.69 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.1% | 1271 г |
| Кальций, Ca | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Магний, Mg | 17.29 мг | 400 мг | 4.3% | 3.3% | 2313 г |
| Натрий, Na | 72.35 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.4% | 1797 г |
| Сера, S | 145.81 мг | 1000 мг | 14.6% | 11.4% | 686 г |
| Фосфор, P | 135.6 мг | 800 мг | 17% | 13.2% | 590 г |
| Хлор, Cl | 3.5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 65714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 2.6% | 3030 г |
| Марганец, Mn | 0.0143 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 13986 г |
| Медь, Cu | 50.94 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4% | 1963 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.4% | 1750 г |
| Селен, Se | 17.475 мкг | 55 мкг | 31.8% | 24.7% | 315 г |
| Фтор, F | 250 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 4.9% | 1600 г |
| Цинк, Zn | 1.6396 мг | 12 мг | 13.7% | 10.7% | 732 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.976 г | ~ | |||
| Валин | 0.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.186 г | ~ | |||
| Лизин | 1.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.573 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.855 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.371 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.722 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.597 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.546 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.052 г | min 16.8 г | 18.2% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.265 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.69 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.068 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.142 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.996 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».