Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные

Куриная грудка (филе) 600 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 15.3% 392 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.2% 1867 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4.3% 1413 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3776 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2244 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.7% 1607 г
Витамин В4, холин 97.92 мг 500 мг 19.6% 11.7% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 1.211 мг 5 мг 24.2% 14.5% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.584 мг 2 мг 29.2% 17.5% 342 г
Витамин В9, фолаты 12.683 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3154 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 4.1% 1463 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.7% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин Н, биотин 3.096 мкг 50 мкг 6.2% 3.7% 1615 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9702 мг 20 мг 29.9% 17.9% 335 г
Ниацин 7.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.4 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1062 г
Кальций, Ca 16.38 мг 1000 мг 1.6% 1% 6105 г
Кремний, Si 0.87 мг 30 мг 2.9% 1.7% 3448 г
Магний, Mg 61.15 мг 400 мг 15.3% 9.2% 654 г
Натрий, Na 57.44 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2263 г
Сера, S 185.15 мг 1000 мг 18.5% 11.1% 540 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 11.6% 514 г
Хлор, Cl 75.12 мг 2300 мг 3.3% 2% 3062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.3 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.57 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 5% 1198 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 2.8% 2183 г
Кобальт, Co 7.535 мкг 10 мкг 75.4% 45.1% 133 г
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 4.2% 1420 г
Медь, Cu 84.85 мкг 1000 мкг 8.5% 5.1% 1179 г
Молибден, Mo 10.682 мкг 70 мкг 15.3% 9.2% 655 г
Никель, Ni 0.478 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Селен, Se 20.35 мкг 55 мкг 37% 22.2% 270 г
Титан, Ti 2.39 мкг ~
Фтор, F 96.81 мкг 4000 мкг 2.4% 1.4% 4132 г
Хром, Cr 17.31 мкг 50 мкг 34.6% 20.7% 289 г
Цинк, Zn 1.1462 мг 12 мг 9.6% 5.7% 1047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.187 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.861 г ~
Изолейцин 0.737 г ~
Лейцин 1.291 г ~
Лизин 1.722 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.278 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.265 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.846 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Отбивные составляет 167 кКал.

  • Порция = 460 гр (768.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».