| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 17.4% | 497 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.9% | 1098 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2995 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.443 мг | 1.5 мг | 29.5% | 25.5% | 339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.328 мг | 1.8 мг | 18.2% | 15.7% | 549 г |
| Витамин В4, холин | 66.69 мг | 500 мг | 13.3% | 11.5% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.273 мг | 5 мг | 25.5% | 22% | 393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 18% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.886 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 45147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.756 мкг | 3 мкг | 25.2% | 21.8% | 397 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.482 мкг | 10 мкг | 4.8% | 4.1% | 2075 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.472 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 1.2% | 7177 г |
| Витамин Н, биотин | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7937 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6315 мг | 20 мг | 18.2% | 15.7% | 551 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.228 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.81 мг | 2500 мг | 11.8% | 10.2% | 845 г |
| Кальций, Ca | 40.64 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.5% | 2461 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 4.4% | 1958 г |
| Натрий, Na | 670.63 мг | 1300 мг | 51.6% | 44.6% | 194 г |
| Сера, S | 156.02 мг | 1000 мг | 15.6% | 13.5% | 641 г |
| Фосфор, P | 178.1 мг | 800 мг | 22.3% | 19.3% | 449 г |
| Хлор, Cl | 959.69 мг | 2300 мг | 41.7% | 36% | 240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 4.8% | 1782 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 0.413 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3.5% | 2421 г |
| Марганец, Mn | 0.0152 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Медь, Cu | 86.94 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.5% | 1150 г |
| Молибден, Mo | 2.717 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.4% | 2576 г |
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.403 мкг | 55 мкг | 40.7% | 35.2% | 246 г |
| Стронций, Sr | 3.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.97 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 100756 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 2.7339 мг | 12 мг | 22.8% | 19.7% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.981 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.257 г | ~ | |||
| Лизин | 1.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.866 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.443 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.665 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.354 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.638 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.153 г | min 16.8 г | 12.8% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.817 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Сардельки домашние составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».