| Булгур, крупа | 130 г |
| Вода | 200 г |
| Тимьян, сушеный | 4 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 40 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Мед пчелиный | 32 г |
| Вяленая Вишня [Vitaline] | 25 г |
Булгур очень популярен в странах Европы и Азии. По сути это та же пшеничная крупа, обработанная специальным способом. Булгур готовится сладким и несладким, может выступать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира. Сегодня у меня на завтрак булгур с сухофруктами и медом. В воде, предназначенной для заливки булгура, я предварительно заварила сушеный тимьян. Блюдо получилось очень ароматным и вкусным. Для приготовления я использовала булгур ТМ «Националь». Блюдо поможет держать себя в отличной форме после сытных новогодних праздников. Готовьте и угощайтесь! Это вкусно и полезно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 905 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.1% | 1767 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 3.5% | 1514 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 8.1% | 668 г |
| Углеводы (общие) | 22.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 14.8% | 364 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4330 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.3 мкг | 900 мкг | 8.1% | 4.4% | 1228 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 3.7% | 1449 г |
| бета Криптоксантин | 0.293 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 80.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.9% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 10.55 мг | 500 мг | 2.1% | 1.1% | 4739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 3.9% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 3.3% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.164 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 2.2% | 2435 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.3 мкг | 120 мкг | 13.6% | 7.3% | 736 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9011 мг | 20 мг | 9.5% | 5.1% | 1052 г |
| Ниацин | 0.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.57 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.1% | 888 г |
| Кальций, Ca | 45.1 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.4% | 2217 г |
| Кремний, Si | 2.306 мг | 30 мг | 7.7% | 4.1% | 1301 г |
| Магний, Mg | 59.22 мг | 400 мг | 14.8% | 8% | 675 г |
| Натрий, Na | 8.67 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.4% | 14994 г |
| Сера, S | 40.11 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2493 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 7% | 771 г |
| Хлор, Cl | 2.24 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 102679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.155 мг | 18 мг | 12% | 6.4% | 835 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 4.1% | 1305 г |
| Литий, Li | 0.967 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9722 мг | 2 мг | 48.6% | 26.1% | 206 г |
| Медь, Cu | 139.4 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 7.5% | 717 г |
| Молибден, Mo | 1.792 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.4% | 3906 г |
| Никель, Ni | 9.756 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.943 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.9% | 5832 г |
| Фтор, F | 56.28 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7107 г |
| Хром, Cr | 5.23 мкг | 50 мкг | 10.5% | 5.6% | 956 г |
| Цинк, Zn | 0.6588 мг | 12 мг | 5.5% | 3% | 1821 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.37 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.446 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.119 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.068 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.308 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | min 16.8 г | 6.1% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с сухофруктами и медом составляет 186,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».