Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из корюшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из корюшки

Корюшка Камчатская с/М [Сахалин Рыба] 350 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из корюшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3494 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 15.4% 1357 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6% 3500 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.1% 6667 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.1% 2554 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 180000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 1.5% 15000 г
Витамин В4, холин 2.07 мг 500 мг 0.4% 0.8% 24155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 2.1% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 5.2% 4082 г
Витамин В9, фолаты 1.077 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 37140 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 3.5% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.019 мг 15 мг 0.1% 0.2% 78947 г
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.2942 мг 20 мг 1.5% 3.1% 6798 г
Ниацин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.15 мг 2500 мг 4.3% 8.9% 2312 г
Кальций, Ca 4.02 мг 1000 мг 0.4% 0.8% 24876 г
Кремний, Si 5.769 мг 30 мг 19.2% 39.8% 520 г
Магний, Mg 4.72 мг 400 мг 1.2% 2.5% 8475 г
Натрий, Na 77.32 мг 1300 мг 5.9% 12.2% 1681 г
Сера, S 6.38 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 15674 г
Фосфор, P 10.5 мг 800 мг 1.3% 2.7% 7619 г
Хлор, Cl 125.83 мг 2300 мг 5.5% 11.4% 1828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.2 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 17.19 мкг ~
Железо, Fe 0.173 мг 18 мг 1% 2.1% 10405 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 22388 г
Кобальт, Co 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 19.9% 1040 г
Литий, Li 8.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 2.1% 9950 г
Медь, Cu 31.69 мкг 1000 мкг 3.2% 6.6% 3156 г
Молибден, Mo 1.135 мкг 70 мкг 1.6% 3.3% 6167 г
Никель, Ni 0.577 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 119565 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 37.7 мкг 4000 мкг 0.9% 1.9% 10610 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 4.8% 4348 г
Цинк, Zn 0.0737 мг 12 мг 0.6% 1.2% 16282 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Уха из корюшки составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».