| Шампиньоны (Тушение) | 415 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, тушеное | 721 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 242 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 992 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 14% | 420 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.7% | 675 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.5% | 1692 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 7.3% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 45.75 мг | 500 мг | 9.2% | 5.4% | 1093 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 9.7% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 4.8% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.012 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 3995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.381 мкг | 3 мкг | 12.7% | 7.5% | 787 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.221 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.3% | 4525 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.046 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4808 г |
| Витамин Н, биотин | 4.563 мкг | 50 мкг | 9.1% | 5.4% | 1096 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1346 мг | 20 мг | 25.7% | 15.1% | 390 г |
| Ниацин | 1.389 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.44 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.7% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 160.65 мг | 1000 мг | 16.1% | 9.5% | 622 г |
| Кремний, Si | 1.211 мг | 30 мг | 4% | 2.4% | 2477 г |
| Магний, Mg | 22.18 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1803 г |
| Натрий, Na | 164.94 мг | 1300 мг | 12.7% | 7.5% | 788 г |
| Сера, S | 179.42 мг | 1000 мг | 17.9% | 10.5% | 557 г |
| Фосфор, P | 193.5 мг | 800 мг | 24.2% | 14.3% | 413 г |
| Хлор, Cl | 212.39 мг | 2300 мг | 9.2% | 5.4% | 1083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.896 мг | 18 мг | 5% | 2.9% | 2009 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.2% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 4.287 мкг | 10 мкг | 42.9% | 25.3% | 233 г |
| Литий, Li | 0.172 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0999 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2002 г |
| Медь, Cu | 175.65 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 10.4% | 569 г |
| Молибден, Mo | 1.845 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.5% | 3794 г |
| Никель, Ni | 0.33 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.2 мкг | 55 мкг | 34.9% | 20.6% | 286 г |
| Стронций, Sr | 5.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45506 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.9% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 1.676 мг | 12 мг | 14% | 8.2% | 716 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.348 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.882 г | ~ | |||
| Валин | 0.887 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.247 г | ~ | |||
| Лизин | 1.31 г | ~ | |||
| Метионин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.691 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.784 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.614 г | ~ | |||
| Пролин | 0.879 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.636 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.195 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.189 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.559 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.728 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.411 г | min 16.8 г | 14.4% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.979 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.936 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с мукой составляет 169,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».