| Капуста белокочанная | 332 г |
| Морковь | 43 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Уксус яблочный | 25 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2233 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.4% | 3800 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.7% | 1037 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.7% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.3% | 1176 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 198 мкг | 900 мкг | 22% | 29.2% | 455 г |
| бета Каротин | 1.218 мг | 5 мг | 24.4% | 32.4% | 411 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.55 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1.3% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 6.6% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.973 мкг | 400 мкг | 4.5% | 6% | 2226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.84 мг | 90 мг | 48.7% | 64.6% | 205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 7% | 1904 г |
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 53763 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.8 мкг | 120 мкг | 54% | 71.6% | 185 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9617 мг | 20 мг | 4.8% | 6.4% | 2080 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.88 мг | 2500 мг | 10.2% | 13.5% | 981 г |
| Кальций, Ca | 44.19 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.8% | 2263 г |
| Кремний, Si | 39.685 мг | 30 мг | 132.3% | 175.5% | 76 г |
| Магний, Mg | 17.96 мг | 400 мг | 4.5% | 6% | 2227 г |
| Натрий, Na | 552.59 мг | 1300 мг | 42.5% | 56.4% | 235 г |
| Сера, S | 34.23 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.5% | 2921 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 6% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 412.73 мг | 2300 мг | 17.9% | 23.7% | 557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 448.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.703 мг | 18 мг | 3.9% | 5.2% | 2560 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.679 мкг | 10 мкг | 26.8% | 35.5% | 373 г |
| Литий, Li | 0.799 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1871 мг | 2 мг | 9.4% | 12.5% | 1069 г |
| Медь, Cu | 73.08 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 9.7% | 1368 г |
| Молибден, Mo | 10.381 мкг | 70 мкг | 14.8% | 19.6% | 674 г |
| Никель, Ni | 11.171 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.289 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 19031 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.99 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26684 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 10.5% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 0.3585 мг | 12 мг | 3% | 4% | 3347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.662 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.689 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.537 г | min 16.8 г | 21.1% | 28% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.431 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.636 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капустки составляет 75,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».