| Печень говяжья | 460 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Сметана 10% жирности «Домашняя» | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 8.9% | 731 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.1% | 644 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4333.2 мкг | 900 мкг | 481.5% | 313.7% | 21 г |
| Ретинол | 4.246 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 6.8% | 958 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.8% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.151 мг | 1.8 мг | 63.9% | 41.6% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 337.03 мг | 500 мг | 67.4% | 43.9% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.587 мг | 5 мг | 71.7% | 46.7% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 13.2% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.61 мкг | 400 мкг | 32.2% | 21% | 311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.056 мкг | 3 мкг | 1035.2% | 674.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.94 мг | 90 мг | 22.2% | 14.5% | 451 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.629 мкг | 10 мкг | 6.3% | 4.1% | 1590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.078 мг | 15 мг | 20.5% | 13.4% | 487 г |
| Витамин Н, биотин | 51.352 мкг | 50 мкг | 102.7% | 66.9% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0843 мг | 20 мг | 35.4% | 23.1% | 282 г |
| Ниацин | 4.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.98 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.6% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 27.45 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3643 г |
| Кремний, Si | 1.539 мг | 30 мг | 5.1% | 3.3% | 1949 г |
| Магний, Mg | 15.24 мг | 400 мг | 3.8% | 2.5% | 2625 г |
| Натрий, Na | 62.28 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.1% | 2087 г |
| Сера, S | 148.42 мг | 1000 мг | 14.8% | 9.6% | 674 г |
| Фосфор, P | 190.8 мг | 800 мг | 23.9% | 15.6% | 419 г |
| Хлор, Cl | 67.92 мг | 2300 мг | 3% | 2% | 3386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.843 мг | 18 мг | 21.4% | 13.9% | 468 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.2% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 11.778 мкг | 10 мкг | 117.8% | 76.7% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 8.1% | 810 г |
| Медь, Cu | 1993.76 мкг | 1000 мкг | 199.4% | 129.9% | 50 г |
| Молибден, Mo | 57.837 мкг | 70 мкг | 82.6% | 53.8% | 121 г |
| Никель, Ni | 33.479 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.907 мкг | 55 мкг | 38% | 24.8% | 263 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.24 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.1% | 3071 г |
| Хром, Cr | 17.4 мкг | 50 мкг | 34.8% | 22.7% | 287 г |
| Цинк, Zn | 2.8803 мг | 12 мг | 24% | 15.6% | 417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.691 г | ~ | |||
| Валин | 0.653 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лизин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.492 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Глицин | 0.497 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 51.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.581 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.039 г | min 16.8 г | 12.1% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.616 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.577 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья бефстроганов составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».