| Куриный окорочок (Тушение) | 760 г |
| Картофель (Варка без слива) | 2180 г |
| Вода | 1100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Масло соевое | 40 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1993 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 7.8% | 1520 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.7% | 1750 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 4.7% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 7% | 1692 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 6.5% | 1812 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 10.3% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.828 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.61 мг | 90 мг | 5.1% | 6% | 1952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 1.9% | 6148 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5627 мг | 20 мг | 12.8% | 15.1% | 780 г |
| Ниацин | 1.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.61 мг | 2500 мг | 14.8% | 17.5% | 676 г |
| Кальций, Ca | 11.48 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 8711 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 5.1% | 2317 г |
| Натрий, Na | 18.44 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.7% | 7050 г |
| Сера, S | 60.74 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.2% | 1646 г |
| Фосфор, P | 56.9 мг | 800 мг | 7.1% | 8.4% | 1406 г |
| Хлор, Cl | 33.22 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.7% | 6924 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.888 мг | 18 мг | 4.9% | 5.8% | 2027 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.2% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 4.826 мкг | 10 мкг | 48.3% | 57.2% | 207 г |
| Литий, Li | 43.168 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1051 мг | 2 мг | 5.3% | 6.3% | 1903 г |
| Медь, Cu | 97.44 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 11.5% | 1026 г |
| Молибден, Mo | 7.588 мкг | 70 мкг | 10.8% | 12.8% | 923 г |
| Никель, Ni | 2.844 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 287.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 32353 г |
| Фтор, F | 45.48 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 8795 г |
| Хром, Cr | 11.08 мкг | 50 мкг | 22.2% | 26.3% | 451 г |
| Цинк, Zn | 0.5466 мг | 12 мг | 4.6% | 5.4% | 2195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.97 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.414 г | ~ | |||
| Аргинин* | 356.973 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лизин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.68 г | ~ | |||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 352.772 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.307 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 39.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.076 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.424 г | min 16.8 г | 8.5% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.45 г | ~ |
Энергетическая ценность картофель тушёный по домашнему составляет 84,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».