Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, первого сорта 200 г
Яблоко 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.8 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.3% 1551 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.6% 2000 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 8.8% 582 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 1176 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1.2% 4354 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 3.1% 1667 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.2% 1607 г
Витамин В4, холин 66.76 мг 500 мг 13.4% 6.8% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 4% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 9.3 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4301 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 1.8% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 2.2% 2250 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин Н, биотин 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 4.9% 1050 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.74 мг 20 мг 8.7% 4.4% 1149 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175 мг 2500 мг 7% 3.6% 1429 г
Кальций, Ca 22.8 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4386 г
Кремний, Si 1.4 мг 30 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2703 г
Натрий, Na 38.2 мг 1300 мг 2.9% 1.5% 3403 г
Сера, S 52.8 мг 1000 мг 5.3% 2.7% 1894 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 4.2% 1216 г
Хлор, Cl 36.8 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288 мкг ~
Бор, B 112.8 мкг ~
Ванадий, V 21.6 мкг ~
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 5.3% 968 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Кобальт, Co 2.88 мкг 10 мкг 28.8% 14.7% 347 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.2486 мг 2 мг 12.4% 6.3% 805 г
Медь, Cu 96.6 мкг 1000 мкг 9.7% 5% 1035 г
Молибден, Mo 6.78 мкг 70 мкг 9.7% 5% 1032 г
Никель, Ni 8.66 мкг ~
Олово, Sn 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 7.46 мкг 55 мкг 13.6% 6.9% 737 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 3.62 мкг ~
Фтор, F 14.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28169 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 3.1% 1656 г
Цинк, Zn 0.484 мг 12 мг 4% 2% 2479 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 195,8 кКал.

  • Порция = 125 гр (244.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».