Мой здоровый рацион

Рецепт Гречники без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречники без глютена

Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь (Припускание) 100 г
Топлёное Масло Гхи [Медведь и Слон] 20 г
Масло Сливочное 82,5% [Тысяча Озер] 10 г
Яйцо куриное 235 г
Ядрица Гречневая [Мистраль] 196 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречники без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.4% 884 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.5% 636 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 4.8% 986 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3833 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348 мкг 900 мкг 38.7% 18.5% 259 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 1.743 мг 5 мг 34.9% 16.7% 287 г
бета Криптоксантин 3.234 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 180.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.7% 1017 г
Витамин В4, холин 108.07 мг 500 мг 21.6% 10.3% 463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 5.8% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 19.365 мкг 400 мкг 4.8% 2.3% 2066 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 5.1% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.719 мкг 10 мкг 7.2% 3.4% 1391 г
Витамин D3, холекальциферол 0.719 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3158 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.18 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17065 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.2617 мг 20 мг 1.3% 0.6% 7642 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.89 мг 2500 мг 4.7% 2.2% 2121 г
Кальций, Ca 31.14 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3211 г
Кремний, Si 4.687 мг 30 мг 15.6% 7.5% 640 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3067 г
Натрий, Na 54.91 мг 1300 мг 4.2% 2% 2368 г
Сера, S 60.65 мг 1000 мг 6.1% 2.9% 1649 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 5.5% 868 г
Хлор, Cl 14.44 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 14.38 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 2.4% 1974 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14563 г
Кобальт, Co 1.42 мкг 10 мкг 14.2% 6.8% 704 г
Литий, Li 0.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2283 г
Медь, Cu 57.07 мкг 1000 мкг 5.7% 2.7% 1752 г
Молибден, Mo 2.905 мкг 70 мкг 4.2% 2% 2410 г
Никель, Ni 1.505 мкг ~
Рубидий, Rb 103.9 мкг ~
Селен, Se 11.146 мкг 55 мкг 20.3% 9.7% 493 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 14.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26792 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Цинк, Zn 0.7156 мг 12 мг 6% 2.9% 1677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.314 г min 16.8 г 7.8% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.559 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.55 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречники без глютена составляет 209,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».