Рецепт Гречники без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречники без глютена

Лук репчатый (Припускание)	150 г
Морковь (Припускание)	100 г
Топлёное Масло Гхи [Медведь и Слон]	20 г
Масло Сливочное 82,5% [Тысяча Озер]	10 г
Яйцо куриное	235 г
Ядрица Гречневая [Мистраль]	196 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречники без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209.1 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	805 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	5.4%	884 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	7.5%	636 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	4.8%	986 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.6%	1818 г
Вода	59.3 г	2273 г	2.6%	1.2%	3833 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	348 мкг	900 мкг	38.7%	18.5%	259 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	1.743 мг	5 мг	34.9%	16.7%	287 г
бета Криптоксантин	3.234 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	180.742 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	4.7%	1017 г
Витамин В4, холин	108.07 мг	500 мг	21.6%	10.3%	463 г
Витамин В5, пантотеновая	0.603 мг	5 мг	12.1%	5.8%	829 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	2.4%	1961 г
Витамин В9, фолаты	19.365 мкг	400 мкг	4.8%	2.3%	2066 г
Витамин В12, кобаламин	0.32 мкг	3 мкг	10.7%	5.1%	938 г
Витамин C, аскорбиновая	1.19 мг	90 мг	1.3%	0.6%	7563 г
Витамин D, кальциферол	0.719 мкг	10 мкг	7.2%	3.4%	1391 г
Витамин D3, холекальциферол	0.719 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.475 мг	15 мг	3.2%	1.5%	3158 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.18 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.293 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17065 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.8%	6000 г
Витамин РР, НЭ	0.2617 мг	20 мг	1.3%	0.6%	7642 г
Ниацин	0.167 мг	~
Бетаин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.89 мг	2500 мг	4.7%	2.2%	2121 г
Кальций, Ca	31.14 мг	1000 мг	3.1%	1.5%	3211 г
Кремний, Si	4.687 мг	30 мг	15.6%	7.5%	640 г
Магний, Mg	13.04 мг	400 мг	3.3%	1.6%	3067 г
Натрий, Na	54.91 мг	1300 мг	4.2%	2%	2368 г
Сера, S	60.65 мг	1000 мг	6.1%	2.9%	1649 г
Фосфор, P	92.2 мг	800 мг	11.5%	5.5%	868 г
Хлор, Cl	14.44 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	15928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	131.3 мкг	~
Бор, B	71.3 мкг	~
Ванадий, V	14.38 мкг	~
Железо, Fe	0.912 мг	18 мг	5.1%	2.4%	1974 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	14563 г
Кобальт, Co	1.42 мкг	10 мкг	14.2%	6.8%	704 г
Литий, Li	0.872 мкг	~
Марганец, Mn	0.0876 мг	2 мг	4.4%	2.1%	2283 г
Медь, Cu	57.07 мкг	1000 мкг	5.7%	2.7%	1752 г
Молибден, Mo	2.905 мкг	70 мкг	4.2%	2%	2410 г
Никель, Ni	1.505 мкг	~
Рубидий, Rb	103.9 мкг	~
Селен, Se	11.146 мкг	55 мкг	20.3%	9.7%	493 г
Стронций, Sr	1.26 мкг	~
Фтор, F	14.93 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26792 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	0.8%	5814 г
Цинк, Zn	0.7156 мг	12 мг	6%	2.9%	1677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.052 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.338 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.256 г	~
Лейцин	0.408 г	~
Лизин	0.347 г	~
Метионин	0.14 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.214 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аланин	0.285 г	~
Аспарагиновая кислота	0.514 г	~
Глицин	0.169 г	~
Глутаминовая кислота	0.688 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	133.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.802 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.291 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.314 г	min 16.8 г	7.8%	3.7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.226 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.217 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.687 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.559 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.55 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.068 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.021 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Гречники без глютена составляет 209,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок