Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 200 г
Яйцо куриное 52 г
Чернослив (слива сушеная) 46 г
Рисовая мука, белая 30 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.1 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 783 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9.9% 472 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 6.9% 675 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 3.7% 1251 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.1% 4209 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 3.3% 1400 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 6.5% 720 г
Витамин В4, холин 69.66 мг 500 мг 13.9% 6.5% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 4.5% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 4.9% 943 г
Витамин В9, фолаты 27.088 мкг 400 мкг 6.8% 3.2% 1477 г
Витамин В12, кобаламин 0.91 мкг 3 мкг 30.3% 14.1% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 1.8% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3497 г
Витамин Н, биотин 8.147 мкг 50 мкг 16.3% 7.6% 614 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 3.3% 1395 г
Витамин РР, НЭ 3.5097 мг 20 мг 17.5% 8.1% 570 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.08 мг 2500 мг 9% 4.2% 1116 г
Кальций, Ca 123.88 мг 1000 мг 12.4% 5.8% 807 г
Кремний, Si 2.803 мг 30 мг 9.3% 4.3% 1070 г
Магний, Mg 34.27 мг 400 мг 8.6% 4% 1167 г
Натрий, Na 48.84 мг 1300 мг 3.8% 1.8% 2662 г
Сера, S 168.56 мг 1000 мг 16.9% 7.9% 593 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 11% 421 г
Хлор, Cl 97.66 мг 2300 мг 4.2% 2% 2355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.8 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 2.9% 1607 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 2.8% 1676 г
Кобальт, Co 3.45 мкг 10 мкг 34.5% 16% 290 г
Марганец, Mn 0.1652 мг 2 мг 8.3% 3.9% 1211 г
Медь, Cu 103.57 мкг 1000 мкг 10.4% 4.8% 966 г
Молибден, Mo 7.168 мкг 70 мкг 10.2% 4.7% 977 г
Никель, Ni 8.913 мкг ~
Олово, Sn 8.13 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 25.198 мкг 55 мкг 45.8% 21.3% 218 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Фтор, F 29.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13555 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 3.3% 1420 г
Цинк, Zn 0.5461 мг 12 мг 4.6% 2.1% 2197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.765 г min 16.8 г 10.5% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 215,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».