| Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) | 500 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка | 10 г |
| Перец жгучий красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Замариновать все в жаростойкой посуде. В ней же отправить в духовку или тушить на плите.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1765 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 19.5% | 539 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.3% | 2435 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.7 мкг | 900 мкг | 4% | 4.2% | 2521 г |
| альфа Каротин | 8.65 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 8% | 1316 г |
| бета Криптоксантин | 89.659 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 275.671 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 8.3% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 13.57 мг | 500 мг | 2.7% | 2.8% | 3685 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 3.5% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 4.9% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.684 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 7037 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.1% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.9% | 5696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.487 мг | 15 мг | 3.2% | 3.4% | 3080 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.918 мг | 20 мг | 49.6% | 52% | 202 г |
| Ниацин | 3.978 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.22 мг | 2500 мг | 11.9% | 12.5% | 841 г |
| Кальций, Ca | 60.4 мг | 1000 мг | 6% | 6.3% | 1656 г |
| Магний, Mg | 27.13 мг | 400 мг | 6.8% | 7.1% | 1474 г |
| Натрий, Na | 320.02 мг | 1300 мг | 24.6% | 25.8% | 406 г |
| Сера, S | 28.47 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3512 г |
| Фосфор, P | 154.4 мг | 800 мг | 19.3% | 20.2% | 518 г |
| Хлор, Cl | 470.74 мг | 2300 мг | 20.5% | 21.5% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.539 мг | 18 мг | 8.6% | 9% | 1170 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.5% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 7.753 мкг | 10 мкг | 77.5% | 81.2% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 7.7% | 1379 г |
| Медь, Cu | 105.92 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 11.1% | 944 г |
| Молибден, Mo | 10.188 мкг | 70 мкг | 14.6% | 15.3% | 687 г |
| Никель, Ni | 0.867 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.888 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.7% | 6194 г |
| Фтор, F | 14.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26864 г |
| Хром, Cr | 16.33 мкг | 50 мкг | 32.7% | 34.3% | 306 г |
| Цинк, Zn | 1.3165 мг | 12 мг | 11% | 11.5% | 912 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.799 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.803 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.22 г | ~ | |||
| Лизин | 1.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.572 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.649 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.676 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.185 г | min 16.8 г | 7.1% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Курогрудь в кефире с луком составляет 95,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».