Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа в афг казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа в афг казане

Говядина Шея [Окей] 1000 г
Картофель 1100 г
Лук репчатый 1000 г
Морковь 520 г
Болгарский Перец [Холидей] 320 г
Вода 2500 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр, семена 6 г
Чеснок 1 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа в афг казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 9.6% 2171 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.3% 6222 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.6% 4469 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.4% 2000 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8.1% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 15.6% 1333 г
альфа Каротин 279.022 мкг ~
бета Каротин 0.668 мг 5 мг 13.4% 27.9% 749 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.3% 9000 г
Витамин В4, холин 3.53 мг 500 мг 0.7% 1.5% 14164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 3.7% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 8.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.28 мкг 400 мкг 1.1% 2.3% 9346 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 12.5% 1657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 1.5% 14706 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 32051 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.4646 мг 20 мг 2.3% 4.8% 4305 г
Ниацин 0.252 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.09 мг 2500 мг 6% 12.5% 1655 г
Кальций, Ca 13.42 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7452 г
Кремний, Si 9.26 мг 30 мг 30.9% 64.2% 324 г
Магний, Mg 7.91 мг 400 мг 2% 4.2% 5057 г
Натрий, Na 186.61 мг 1300 мг 14.4% 29.9% 697 г
Сера, S 17.6 мг 1000 мг 1.8% 3.7% 5682 г
Фосфор, P 22.4 мг 800 мг 2.8% 5.8% 3571 г
Хлор, Cl 290.59 мг 2300 мг 12.6% 26.2% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.8 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 25.29 мкг ~
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 4% 5279 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 11450 г
Кобальт, Co 1.691 мкг 10 мкг 16.9% 35.1% 591 г
Литий, Li 13.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 8.9% 2312 г
Медь, Cu 43.51 мкг 1000 мкг 4.4% 9.1% 2298 г
Молибден, Mo 2.488 мкг 70 мкг 3.6% 7.5% 2814 г
Никель, Ni 1.314 мкг ~
Рубидий, Rb 158.3 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 34375 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 48.73 мкг 4000 мкг 1.2% 2.5% 8208 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 8.3% 2488 г
Цинк, Zn 0.2199 мг 12 мг 1.8% 3.7% 5457 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.042 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Шурпа в афг казане составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».