| Говядина Шея [Окей] | 1000 г |
| Картофель | 1100 г |
| Лук репчатый | 1000 г |
| Морковь | 520 г |
| Болгарский Перец [Холидей] | 320 г |
| Вода | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кориандр, семена | 6 г |
| Чеснок | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.1 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3501 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 9.6% | 2171 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.3% | 6222 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.6% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 10.4% | 2000 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 15.6% | 1333 г |
| альфа Каротин | 279.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% | 27.9% | 749 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.683 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.3% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 3.53 мг | 500 мг | 0.7% | 1.5% | 14164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 3.7% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 8.5% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.28 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.3% | 9346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.43 мг | 90 мг | 6% | 12.5% | 1657 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 1.5% | 14706 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4646 мг | 20 мг | 2.3% | 4.8% | 4305 г |
| Ниацин | 0.252 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.09 мг | 2500 мг | 6% | 12.5% | 1655 г |
| Кальций, Ca | 13.42 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7452 г |
| Кремний, Si | 9.26 мг | 30 мг | 30.9% | 64.2% | 324 г |
| Магний, Mg | 7.91 мг | 400 мг | 2% | 4.2% | 5057 г |
| Натрий, Na | 186.61 мг | 1300 мг | 14.4% | 29.9% | 697 г |
| Сера, S | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.7% | 5682 г |
| Фосфор, P | 22.4 мг | 800 мг | 2.8% | 5.8% | 3571 г |
| Хлор, Cl | 290.59 мг | 2300 мг | 12.6% | 26.2% | 791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.341 мг | 18 мг | 1.9% | 4% | 5279 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.9% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 1.691 мкг | 10 мкг | 16.9% | 35.1% | 591 г |
| Литий, Li | 13.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0865 мг | 2 мг | 4.3% | 8.9% | 2312 г |
| Медь, Cu | 43.51 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 9.1% | 2298 г |
| Молибден, Mo | 2.488 мкг | 70 мкг | 3.6% | 7.5% | 2814 г |
| Никель, Ni | 1.314 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.16 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 34375 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.73 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.5% | 8208 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 8.3% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.2199 мг | 12 мг | 1.8% | 3.7% | 5457 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа в афг казане составляет 48,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».