Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Куриный фарш 500 г
Тыква (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Манная крупа (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.6% 738 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.2% 767 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.7% 2607 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3166 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 7.9% 893 г
альфа Каротин 3.059 мкг ~
бета Каротин 0.663 мг 5 мг 13.3% 9.4% 754 г
бета Криптоксантин 31.305 мкг ~
Ликопин 0.101 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.772 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.2% 1132 г
Витамин В4, холин 33.76 мг 500 мг 6.8% 4.8% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 11.3% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 11.6% 613 г
Витамин В9, фолаты 3.978 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10055 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 6.7% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.4% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.937 мг 15 мг 12.9% 9.1% 774 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.137 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26042 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.4179 мг 20 мг 17.1% 12.1% 585 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 3.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.72 мг 2500 мг 15.4% 10.9% 648 г
Кальций, Ca 21.98 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4550 г
Кремний, Si 13.597 мг 30 мг 45.3% 32.1% 221 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 3.7% 1942 г
Натрий, Na 227.77 мг 1300 мг 17.5% 12.4% 571 г
Сера, S 105.55 мг 1000 мг 10.6% 7.5% 947 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 9.9% 714 г
Хлор, Cl 310.88 мг 2300 мг 13.5% 9.6% 740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 49.14 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2081 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 3.024 мкг 10 мкг 30.2% 21.4% 331 г
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 5% 1404 г
Медь, Cu 135.81 мкг 1000 мкг 13.6% 9.6% 736 г
Молибден, Mo 3.664 мкг 70 мкг 5.2% 3.7% 1910 г
Никель, Ni 3.087 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 5.331 мкг 55 мкг 9.7% 6.9% 1032 г
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 39.44 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10142 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Цинк, Zn 0.9433 мг 12 мг 7.9% 5.6% 1272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.792 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.657 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.346 мг ~
бета Ситостерол 6.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.552 г min 16.8 г 15.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.258 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.77 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.516 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».