| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 200 г |
| Кунжут | 50 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.3 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 3.5% | 905 г |
| Жиры | 23.7 г | 56 г | 42.3% | 13.2% | 236 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 2.1% | 1500 г |
| Углеводы (общие) | 17.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 8.9% | 351 г |
| Вода | 44.8 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5074 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| альфа Каротин | 0.106 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.22 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.176 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.563 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 5.5% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.7% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 29.81 мг | 500 мг | 6% | 1.9% | 1677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 1.7% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 1.7% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.252 мкг | 400 мкг | 28.8% | 9% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 1.4% | 2228 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.392 мг | 15 мг | 15.9% | 4.9% | 627 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17921 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 3.3% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0309 мг | 20 мг | 10.2% | 3.2% | 985 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.18 мг | 2500 мг | 11.8% | 3.7% | 850 г |
| Кальций, Ca | 269.14 мг | 1000 мг | 26.9% | 8.4% | 372 г |
| Кремний, Si | 29.179 мг | 30 мг | 97.3% | 30.3% | 103 г |
| Магний, Mg | 115.01 мг | 400 мг | 28.8% | 9% | 348 г |
| Натрий, Na | 359.91 мг | 1300 мг | 27.7% | 8.6% | 361 г |
| Сера, S | 81.94 мг | 1000 мг | 8.2% | 2.6% | 1220 г |
| Фосфор, P | 215.3 мг | 800 мг | 26.9% | 8.4% | 372 г |
| Хлор, Cl | 528.21 мг | 2300 мг | 23% | 7.2% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.192 мг | 18 мг | 28.8% | 9% | 347 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 0.425 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.3% | 2353 г |
| Литий, Li | 11.29 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9766 мг | 2 мг | 48.8% | 15.2% | 205 г |
| Медь, Cu | 446.89 мкг | 1000 мкг | 44.7% | 13.9% | 224 г |
| Молибден, Mo | 3.167 мкг | 70 мкг | 4.5% | 1.4% | 2210 г |
| Никель, Ni | 27.859 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.343 мкг | 55 мкг | 13.4% | 4.2% | 749 г |
| Стронций, Sr | 2.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.76 мкг | 4000 мкг | 526316 г | ||
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 2.4835 мг | 12 мг | 20.7% | 6.4% | 483 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.496 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.787 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.771 г | ~ | |||
| Валин | 0.353 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.341 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лизин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.308 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.889 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.868 г | ~ | |||
| Глицин | 0.424 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.5 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.806 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 45.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.655 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.719 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.139 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.223 г | min 16.8 г | 78.7% | 24.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.905 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.5% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус по домашнему составляет 321,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».