| Свинина, шейная часть (мякоть) | 750 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 20 г |
| Чеснок, зелень | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Уксус винный 3% | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 318.6 ккал | 1684 ккал | 18.9% | 5.9% | 529 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 5.1% | 618 г |
| Жиры | 29.6 г | 56 г | 52.9% | 16.6% | 189 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4073 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.7 мкг | 900 мкг | 9.4% | 3% | 1063 г |
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| бета Криптоксантин | 0.631 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.64 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.629 мг | 1.5 мг | 41.9% | 13.2% | 238 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 2.5% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 67.06 мг | 500 мг | 13.4% | 4.2% | 746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 4% | 778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% | 7.7% | 410 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.155 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5590 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.964 мкг | 3 мкг | 32.1% | 10.1% | 311 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.151 мг | 15 мг | 7.7% | 2.4% | 1303 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.943 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.5% | 1268 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 2% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6002 мг | 20 мг | 8% | 2.5% | 1250 г |
| Ниацин | 1.538 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.09 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.3% | 1388 г |
| Кальций, Ca | 13.2 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7576 г |
| Кремний, Si | 0.456 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Магний, Mg | 18.44 мг | 400 мг | 4.6% | 1.4% | 2169 г |
| Натрий, Na | 347.76 мг | 1300 мг | 26.8% | 8.4% | 374 г |
| Сера, S | 200.15 мг | 1000 мг | 20% | 6.3% | 500 г |
| Фосфор, P | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 5.3% | 597 г |
| Хлор, Cl | 465.93 мг | 2300 мг | 20.3% | 6.4% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.361 мг | 18 мг | 7.6% | 2.4% | 1323 г |
| Йод, I | 6.29 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.3% | 2385 г |
| Кобальт, Co | 7.468 мкг | 10 мкг | 74.7% | 23.4% | 134 г |
| Литий, Li | 0.287 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2020 г |
| Медь, Cu | 107.58 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 3.4% | 930 г |
| Молибден, Mo | 14.769 мкг | 70 мкг | 21.1% | 6.6% | 474 г |
| Никель, Ni | 11.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.453 мкг | 55 мкг | 2.6% | 0.8% | 3785 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.85 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6467 г |
| Хром, Cr | 13.65 мкг | 50 мкг | 27.3% | 8.6% | 366 г |
| Цинк, Zn | 1.9038 мг | 12 мг | 15.9% | 5% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | min 16.8 г | 2.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.025 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная шейка в духовке запеченая составляет 318,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».