Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста+огурец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста+огурец

Огурец грунтовый 50 г
Пекинская капуста 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста+огурец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.9 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7046 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.9% 6909 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 8.4% 5091 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 4.2% 10429 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 23% 1818 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 17.2% 2465 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 6.7% 6383 г
альфа Каротин 0.732 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 13% 3247 г
Лютеин + Зеаксантин 35.122 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 10.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 10.9% 3913 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 5.9% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 12.1% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 37.7% 1111 г
Витамин В9, фолаты 58.78 мкг 400 мкг 14.7% 61.5% 681 г
Витамин C, аскорбиновая 22.2 мг 90 мг 24.7% 103.3% 405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 15.1% 2773 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 1.7% 22727 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 123.4% 339 г
Витамин РР, НЭ 0.3659 мг 20 мг 1.8% 7.5% 5466 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.67 мг 2500 мг 8.3% 34.7% 1198 г
Кальций, Ca 67.34 мг 1000 мг 6.7% 28% 1485 г
Кремний, Si 12.927 мг 30 мг 43.1% 180.3% 232 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 13.8% 3019 г
Натрий, Na 575.02 мг 1300 мг 44.2% 184.9% 226 г
Сера, S 13 мг 1000 мг 1.3% 5.4% 7692 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 17.2% 2454 г
Хлор, Cl 879.61 мг 2300 мг 38.2% 159.8% 261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.7 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 9.6% 4327 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 2.1% 20548 г
Кобальт, Co 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 19.2% 2160 г
Марганец, Mn 0.1866 мг 2 мг 9.3% 38.9% 1072 г
Медь, Cu 54.7 мкг 1000 мкг 5.5% 23% 1828 г
Молибден, Mo 1.854 мкг 70 мкг 2.6% 10.9% 3776 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 0.514 мкг 55 мкг 0.9% 3.8% 10700 г
Фтор, F 4.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 95694 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 12.1% 3425 г
Цинк, Zn 0.2295 мг 12 мг 1.9% 7.9% 5229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 53.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Капуста+огурец составляет 23,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».