Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Салат зеленый по 1-58 62 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 62 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Сметана 20% жирности 50 г
Горчица столовая 15 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.4% 1000 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.6% 667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 2.9% 2888 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.5 мкг 900 мкг 17.5% 14.7% 571 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.411 мг 5 мг 8.2% 6.9% 1217 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 8.1% 1047 г
Витамин В4, холин 51.81 мг 500 мг 10.4% 8.7% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 4.6% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.781 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10579 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 8.1% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 8.19 мг 90 мг 9.1% 7.6% 1099 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 3.7% 2288 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3927 г
Витамин Н, биотин 3.967 мкг 50 мкг 7.9% 6.6% 1260 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.8246 мг 20 мг 4.1% 3.4% 2425 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.44 мг 2500 мг 6.7% 5.6% 1484 г
Кальций, Ca 177.84 мг 1000 мг 17.8% 14.9% 562 г
Кремний, Si 1.671 мг 30 мг 5.6% 4.7% 1795 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 3.9% 2188 г
Натрий, Na 194.18 мг 1300 мг 14.9% 12.5% 669 г
Сера, S 78.43 мг 1000 мг 7.8% 6.5% 1275 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 15.4% 546 г
Хлор, Cl 52.24 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 5.5% 1541 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2890 г
Кобальт, Co 3.401 мкг 10 мкг 34% 28.5% 294 г
Литий, Li 8.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Медь, Cu 51.9 мкг 1000 мкг 5.2% 4.4% 1927 г
Молибден, Mo 3.659 мкг 70 мкг 5.2% 4.4% 1913 г
Никель, Ni 3.621 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 8.008 мкг 55 мкг 14.6% 12.2% 687 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 17.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23229 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 3.9% 2128 г
Цинк, Zn 0.756 мг 12 мг 6.3% 5.3% 1587 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.117 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.98 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.306 г min 16.8 г 13.7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».