Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажанные рулеты с грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажанные рулеты с грецким орехом

Баклажан (Жарка) 500 г
Чеснок 4 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Грецкий орех 150 г
Перец халапеньо 5 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанные рулеты с грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.9% 1617 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.1% 441 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 11.8% 526 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.2 мкг 900 мкг 33.2% 20.7% 301 г
альфа Каротин 0.463 мкг ~
бета Каротин 1.798 мг 5 мг 36% 22.4% 278 г
бета Криптоксантин 0.725 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.946 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2571 г
Витамин В4, холин 14.92 мг 500 мг 3% 1.9% 3351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 4.9% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 8.7% 719 г
Витамин В9, фолаты 26.046 мкг 400 мкг 6.5% 4% 1536 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 8% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 3.2% 1906 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.825 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 6061 г
Витамин К, филлохинон 51.2 мкг 120 мкг 42.7% 26.6% 234 г
Витамин РР, НЭ 1.7439 мг 20 мг 8.7% 5.4% 1147 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.07 мг 2500 мг 12.4% 7.7% 806 г
Кальций, Ca 48.28 мг 1000 мг 4.8% 3% 2071 г
Кремний, Si 26.543 мг 30 мг 88.5% 55.1% 113 г
Магний, Mg 41.05 мг 400 мг 10.3% 6.4% 974 г
Натрий, Na 63.64 мг 1300 мг 4.9% 3.1% 2043 г
Сера, S 42.33 мг 1000 мг 4.2% 2.6% 2362 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 8.3% 744 г
Хлор, Cl 130.49 мг 2300 мг 5.7% 3.5% 1763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.3 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Ванадий, V 21.56 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 3.2% 1933 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5682 г
Кобальт, Co 3.171 мкг 10 мкг 31.7% 19.7% 315 г
Литий, Li 25.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.5531 мг 2 мг 27.7% 17.2% 362 г
Медь, Cu 220.07 мкг 1000 мкг 22% 13.7% 454 г
Молибден, Mo 7.388 мкг 70 мкг 10.6% 6.6% 947 г
Никель, Ni 41.023 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 1.429 мкг 55 мкг 2.6% 1.6% 3849 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 163 мкг 4000 мкг 4.1% 2.6% 2454 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2703 г
Цинк, Zn 0.9231 мг 12 мг 7.7% 4.8% 1300 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.3%
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.3%
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.912 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.046 г min 16.8 г 18.1% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.228 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.371 г от 11.2 до 20.6 г 74.7% 46.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.9 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.471 г ~

Энергетическая ценность Баклажанные рулеты с грецким орехом составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».