| Горбуша (Жарка) | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 36 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.9 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 784 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 14.3% | 325 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 5.6% | 836 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 3.3% | 1422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4422 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.3% | 3396 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 6.5% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.9% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 104.46 мг | 500 мг | 20.9% | 9.7% | 479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 6.8% | 686 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 13.1% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.314 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.263 мкг | 3 мкг | 142.1% | 66.1% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.713 мкг | 10 мкг | 107.1% | 49.8% | 93 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.806 мг | 15 мг | 12% | 5.6% | 831 г |
| Витамин Н, биотин | 0.442 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11312 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2656 мг | 20 мг | 41.3% | 19.2% | 242 г |
| Ниацин | 4.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.09 мг | 2500 мг | 13.8% | 6.4% | 724 г |
| Кальций, Ca | 23.63 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4232 г |
| Кремний, Si | 0.883 мг | 30 мг | 2.9% | 1.3% | 3398 г |
| Магний, Mg | 32.02 мг | 400 мг | 8% | 3.7% | 1249 г |
| Натрий, Na | 64.82 мг | 1300 мг | 5% | 2.3% | 2006 г |
| Сера, S | 210.59 мг | 1000 мг | 21.1% | 9.8% | 475 г |
| Фосфор, P | 215.6 мг | 800 мг | 27% | 12.6% | 371 г |
| Хлор, Cl | 155.71 мг | 2300 мг | 6.8% | 3.2% | 1477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 2.3% | 2043 г |
| Йод, I | 19.44 мкг | 150 мкг | 13% | 6% | 772 г |
| Кобальт, Co | 20.893 мкг | 10 мкг | 208.9% | 97.2% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.1723 мг | 2 мг | 8.6% | 4% | 1161 г |
| Медь, Cu | 137.6 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 6.4% | 727 г |
| Молибден, Mo | 6.471 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4.3% | 1082 г |
| Никель, Ni | 6.052 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.767 мкг | 55 мкг | 68.7% | 32% | 146 г |
| Титан, Ti | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 403.73 мкг | 4000 мкг | 10.1% | 4.7% | 991 г |
| Хром, Cr | 51.5 мкг | 50 мкг | 103% | 47.9% | 97 г |
| Цинк, Zn | 0.8898 мг | 12 мг | 7.4% | 3.4% | 1349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.996 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.182 г | ~ | |||
| Валин | 1.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.972 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.888 г | ~ | |||
| Лизин | 2.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.607 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.894 г | ~ | |||
| Треонин | 1.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.59 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.469 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.728 г | ~ | |||
| Глицин | 1.469 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 1.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.248 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | min 16.8 г | 10.4% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.188 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.69 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша составляет 214,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».