| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) | 12 г |
| Индейка | 7 г |
| Тесто для пельменей | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.1 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 10.9% | 469 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 2.8% | 1806 г |
| Углеводы | 27 г | 219 г | 12.3% | 6.3% | 811 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 52.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4346 г |
| Органические кислоты | 30.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.8% | 6164 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.8% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 62.64 мг | 500 мг | 12.5% | 6.4% | 798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 4.9% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 6.9% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.767 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.5% | 3399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.386 мкг | 3 мкг | 46.2% | 23.6% | 216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.177 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.9% | 5650 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.205 мг | 15 мг | 8% | 4.1% | 1245 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.753 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.8% | 1816 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9963 мг | 20 мг | 20% | 10.2% | 500 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.32 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.3% | 1569 г |
| Кальций, Ca | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6083 г |
| Кремний, Si | 1.44 мг | 30 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2080 г |
| Натрий, Na | 48.35 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.9% | 2689 г |
| Сера, S | 166.57 мг | 1000 мг | 16.7% | 8.5% | 600 г |
| Фосфор, P | 137.6 мг | 800 мг | 17.2% | 8.8% | 581 г |
| Хлор, Cl | 488.75 мг | 2300 мг | 21.3% | 10.9% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 381.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.303 мг | 18 мг | 7.2% | 3.7% | 1381 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 3.279 мкг | 10 мкг | 32.8% | 16.7% | 305 г |
| Марганец, Mn | 0.2197 мг | 2 мг | 11% | 5.6% | 910 г |
| Медь, Cu | 121.54 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 6.2% | 823 г |
| Молибден, Mo | 7.781 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.7% | 900 г |
| Никель, Ni | 2.417 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.157 мкг | 55 мкг | 13% | 6.6% | 768 г |
| Титан, Ti | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.87 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18290 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 1.821 мг | 12 мг | 15.2% | 7.8% | 659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лизин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.277 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.242 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.198 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.251 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 196,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».