Мой здоровый рацион

Рецепт Суп гречневыйй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп гречневыйй

Бульон свиной 1511 г
Лавровый лист 0.2 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 23 г
Имбиря корень сырой 7 г
Лук репчатый (Жарка) 185 г
Морковь (Припускание) 159 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 68 г
Чеснок (Пассерование) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп гречневыйй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2591 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 10.9% 1407 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.7% 2000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.1% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.5% 1818 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 6.3% 2457 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.5 мкг 900 мкг 18.6% 28.6% 537 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.963 мг 5 мг 19.3% 29.7% 519 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 18.8% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.5% 2769 г
Витамин В4, холин 19.95 мг 500 мг 4% 6.2% 2506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 5.2% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 9.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 1.774 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 22548 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 6% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 2.2% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 1.4% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.642 мкг 50 мкг 1.3% 2% 7788 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4035 мг 20 мг 7% 10.8% 1425 г
Ниацин 0.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.15 мг 2500 мг 5% 7.7% 1982 г
Кальций, Ca 10.24 мг 1000 мг 1% 1.5% 9766 г
Кремний, Si 6.466 мг 30 мг 21.6% 33.2% 464 г
Магний, Mg 19.1 мг 400 мг 4.8% 7.4% 2094 г
Натрий, Na 11.9 мг 1300 мг 0.9% 1.4% 10924 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8382 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 12.6% 1225 г
Хлор, Cl 10.34 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 22244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 5.7% 2707 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20548 г
Кобальт, Co 0.939 мкг 10 мкг 9.4% 14.5% 1065 г
Литий, Li 1.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 9.1% 1685 г
Медь, Cu 60.86 мкг 1000 мкг 6.1% 9.4% 1643 г
Молибден, Mo 3.633 мкг 70 мкг 5.2% 8% 1927 г
Никель, Ni 1.483 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 5.965 мкг 55 мкг 10.8% 16.6% 922 г
Стронций, Sr 16.2 мкг ~
Титан, Ti 1.68 мкг ~
Фтор, F 7.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53763 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 2.8% 5495 г
Цинк, Zn 0.6226 мг 12 мг 5.2% 8% 1927 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.055 мг ~
бета Ситостерол 2.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Суп гречневыйй составляет 65 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».