| Говядина, вырезка (Тушение) | 1450 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Морковь (Тушение) | 78 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 165 г |
| Томатная Паста [Красная Цена] | 74 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 40 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1301 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 17.2% | 450 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.3% | 1057 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3059 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.3 мкг | 900 мкг | 9.5% | 7.3% | 1055 г |
| бета Каротин | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 7.9% | 977 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7.8% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 57.78 мг | 500 мг | 11.6% | 9% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 7.4% | 1037 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 10.3% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.849 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.431 мкг | 3 мкг | 81% | 62.6% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.793 мг | 15 мг | 12% | 9.3% | 837 г |
| Витамин Н, биотин | 2.945 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.6% | 1698 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7168 мг | 20 мг | 23.6% | 18.2% | 424 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.14 мг | 2500 мг | 12% | 9.3% | 836 г |
| Кальций, Ca | 13.8 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7246 г |
| Кремний, Si | 1.483 мг | 30 мг | 4.9% | 3.8% | 2023 г |
| Магний, Mg | 24.78 мг | 400 мг | 6.2% | 4.8% | 1614 г |
| Натрий, Na | 44.68 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.6% | 2910 г |
| Сера, S | 193.15 мг | 1000 мг | 19.3% | 14.9% | 518 г |
| Фосфор, P | 177.2 мг | 800 мг | 22.2% | 17.2% | 451 г |
| Хлор, Cl | 51.71 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.7% | 4448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.152 мг | 18 мг | 12% | 9.3% | 836 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 6.286 мкг | 10 мкг | 62.9% | 48.6% | 159 г |
| Литий, Li | 0.264 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0607 мг | 2 мг | 3% | 2.3% | 3295 г |
| Медь, Cu | 162.61 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 12.6% | 615 г |
| Молибден, Mo | 10.446 мкг | 70 мкг | 14.9% | 11.5% | 670 г |
| Никель, Ni | 7.422 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.108 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 50926 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.64 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5507 г |
| Хром, Cr | 7.01 мкг | 50 мкг | 14% | 10.8% | 713 г |
| Цинк, Zn | 2.7838 мг | 12 мг | 23.2% | 17.9% | 431 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 29.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.759 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 129,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».