| Подсолнечное масло | 45 г |
| Капуста белокочанная | 434 г |
| Морковь | 161 г |
| Лук репчатый | 118 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.1% | 5067 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 14.1% | 747 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11% | 952 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 430.6 мкг | 900 мкг | 47.8% | 50.2% | 209 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.543 мг | 5 мг | 50.9% | 53.4% | 197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 9.14 мг | 500 мг | 1.8% | 1.9% | 5470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 5.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.62 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.1% | 2561 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.3 мг | 90 мг | 40.3% | 42.3% | 248 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.753 мг | 15 мг | 18.4% | 19.3% | 545 г |
| Витамин Н, биотин | 0.263 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19011 г |
| Витамин К, филлохинон | 46 мкг | 120 мкг | 38.3% | 40.2% | 261 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8154 мг | 20 мг | 4.1% | 4.3% | 2453 г |
| Ниацин | 0.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.38 мг | 2500 мг | 9.5% | 10% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 37.57 мг | 1000 мг | 3.8% | 4% | 2662 г |
| Кремний, Si | 35.773 мг | 30 мг | 119.2% | 125.1% | 84 г |
| Магний, Mg | 19.06 мг | 400 мг | 4.8% | 5% | 2099 г |
| Натрий, Na | 12.43 мг | 1300 мг | 1% | 1% | 10459 г |
| Сера, S | 32.08 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.4% | 3117 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 5% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 37.76 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.7% | 6091 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 448.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 184.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 3.6% | 2956 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 2.868 мкг | 10 мкг | 28.7% | 30.1% | 349 г |
| Литий, Li | 1.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1725 мг | 2 мг | 8.6% | 9% | 1159 г |
| Медь, Cu | 71.88 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 7.6% | 1391 г |
| Молибден, Mo | 9.793 мкг | 70 мкг | 14% | 14.7% | 715 г |
| Никель, Ni | 10.142 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 19366 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18282 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.9% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% | 3.9% | 2727 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.712 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 78.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.808 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | min 16.8 г | 11.1% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.794 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 35.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность 2023-02-09 тушеная капуста составляет 95,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».