| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Вода | 280 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.6 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.9% | 1027 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 2.2% | 1806 г |
| Углеводы | 48.4 г | 219 г | 22.1% | 8.8% | 452 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.8% | 833 г |
| Вода | 47.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4805 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.3 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.8% | 5202 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.6% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 36.95 мг | 500 мг | 7.4% | 3% | 1353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 1.8% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.975 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 4010 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.078 мг | 15 мг | 7.2% | 2.9% | 1391 г |
| Витамин Н, биотин | 1.359 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3679 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9381 мг | 20 мг | 9.7% | 3.9% | 1032 г |
| Ниацин | 0.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.41 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.3% | 2997 г |
| Кальций, Ca | 18.32 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5459 г |
| Кремний, Si | 2.719 мг | 30 мг | 9.1% | 3.6% | 1103 г |
| Магний, Mg | 11.56 мг | 400 мг | 2.9% | 1.2% | 3460 г |
| Натрий, Na | 345.25 мг | 1300 мг | 26.6% | 10.6% | 377 г |
| Сера, S | 49.8 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 2008 г |
| Фосфор, P | 60.2 мг | 800 мг | 7.5% | 3% | 1329 г |
| Хлор, Cl | 542.52 мг | 2300 мг | 23.6% | 9.4% | 424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 713.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 1.9% | 2098 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 1.232 мкг | 10 мкг | 12.3% | 4.9% | 812 г |
| Марганец, Mn | 0.3905 мг | 2 мг | 19.5% | 7.8% | 512 г |
| Медь, Cu | 72.07 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.9% | 1388 г |
| Молибден, Mo | 10.262 мкг | 70 мкг | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Никель, Ni | 1.495 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.494 мкг | 55 мкг | 6.4% | 2.6% | 1574 г |
| Титан, Ti | 7.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.6 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6192 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.4931 мг | 12 мг | 4.1% | 1.6% | 2434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 46.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.711 г | min 16.8 г | 4.2% | 1.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 250,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».