| Индейка, бедро, только мясо | 1252 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 1170 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 1768 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 24.2% | 365 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.9% | 1806 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3003 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.793 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 12.4% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 13.9% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 72.29 мг | 500 мг | 14.5% | 12.8% | 692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.866 мг | 5 мг | 17.3% | 15.3% | 577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.476 мг | 2 мг | 23.8% | 21% | 420 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.33 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 9238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.093 мкг | 3 мкг | 69.8% | 61.6% | 143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6711 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.149 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.317 мг | 15 мг | 2.1% | 1.9% | 4732 г |
| Витамин Н, биотин | 1.477 мкг | 50 мкг | 3% | 2.6% | 3385 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5157 мг | 20 мг | 27.6% | 24.4% | 363 г |
| Бетаин | 3.522 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.55 мг | 2500 мг | 12.9% | 11.4% | 777 г |
| Кальций, Ca | 6.95 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 14388 г |
| Магний, Mg | 23.69 мг | 400 мг | 5.9% | 5.2% | 1688 г |
| Натрий, Na | 69.8 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.8% | 1862 г |
| Сера, S | 219.03 мг | 1000 мг | 21.9% | 19.3% | 457 г |
| Фосфор, P | 199.7 мг | 800 мг | 25% | 22.1% | 401 г |
| Хлор, Cl | 24.9 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.461 мг | 18 мг | 8.1% | 7.1% | 1232 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1.8% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 2.954 мкг | 10 мкг | 29.5% | 26% | 339 г |
| Марганец, Mn | 0.0191 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 10471 г |
| Медь, Cu | 117.51 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 10.4% | 851 г |
| Молибден, Mo | 4.895 мкг | 70 мкг | 7% | 6.2% | 1430 г |
| Никель, Ni | 3.629 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.461 мкг | 55 мкг | 24.5% | 21.6% | 409 г |
| Фтор, F | 26.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15049 г |
| Хром, Cr | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 6.1% | 1445 г |
| Цинк, Zn | 3.1366 мг | 12 мг | 26.1% | 23% | 383 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.434 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.007 г | ~ | |||
| Лизин | 1.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.868 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.626 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.616 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.285 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешанный составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».