Мой здоровый рацион

Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречаники

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 80 г
Фарш говяжий 0 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 250 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7% 1169 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.5% 966 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.1% 1991 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.6% 769 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.8 мкг 900 мкг 42.8% 35% 234 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 2.174 мг 5 мг 43.5% 35.6% 230 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.1% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.1% 1353 г
Витамин В4, холин 35.5 мг 500 мг 7.1% 5.8% 1408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 4.5% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 8.767 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4563 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3.8% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.1% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.91 мг 15 мг 12.7% 10.4% 785 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.061 мкг 50 мкг 4.1% 3.4% 2426 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5995 мг 20 мг 13% 10.6% 769 г
Ниацин 0.772 мг ~
Бетаин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.14 мг 2500 мг 7.1% 5.8% 1403 г
Кальций, Ca 23.91 мг 1000 мг 2.4% 2% 4182 г
Кремний, Si 17.615 мг 30 мг 58.7% 48% 170 г
Магний, Mg 43.46 мг 400 мг 10.9% 8.9% 920 г
Натрий, Na 236.57 мг 1300 мг 18.2% 14.9% 550 г
Сера, S 71.8 мг 1000 мг 7.2% 5.9% 1393 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 11.1% 737 г
Хлор, Cl 357.85 мг 2300 мг 15.6% 12.8% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.1 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 17.87 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 7.4% 1105 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4110 г
Кобальт, Co 2.541 мкг 10 мкг 25.4% 20.8% 394 г
Литий, Li 1.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.3368 мг 2 мг 16.8% 13.7% 594 г
Медь, Cu 140.88 мкг 1000 мкг 14.1% 11.5% 710 г
Молибден, Mo 10.005 мкг 70 мкг 14.3% 11.7% 700 г
Никель, Ni 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 9.164 мкг 55 мкг 16.7% 13.7% 600 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Титан, Ti 5.05 мкг ~
Фтор, F 59.35 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6740 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Цинк, Zn 0.8926 мг 12 мг 7.4% 6.1% 1344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.422 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.687 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.434 г от 4.7 до 16.8 г 51.8% 42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.166 мг ~
бета Ситостерол 7.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.989 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.582 г min 16.8 г 9.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.479 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.557 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.338 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 122,3 кКал.

  • Порция = 180 гр (220.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок