| Вода | 6000 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 2000 г |
| Вино, столовое, красное, Мерло (Merlot) | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 411.4 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 409 г |
| Белки | 33.5 г | 76 г | 44.1% | 10.7% | 227 г |
| Жиры | 24 г | 56 г | 42.9% | 10.4% | 233 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Вода | 35.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6439 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 8 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 0.9% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 2.6% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 105 мг | 500 мг | 21% | 5.1% | 476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 2.9% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 4.6% | 532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.68 мкг | 3 мкг | 156% | 37.9% | 64 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 5.472 мкг | 50 мкг | 10.9% | 2.6% | 914 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.008 мг | 20 мг | 50% | 12.2% | 200 г |
| Ниацин | 9.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.65 мг | 2500 мг | 14.5% | 3.5% | 689 г |
| Кальций, Ca | 46.86 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.1% | 2134 г |
| Магний, Mg | 46.24 мг | 400 мг | 11.6% | 2.8% | 865 г |
| Натрий, Na | 66.9 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.2% | 1943 г |
| Сера, S | 420.53 мг | 1000 мг | 42.1% | 10.2% | 238 г |
| Фосфор, P | 276.7 мг | 800 мг | 34.6% | 8.4% | 289 г |
| Хлор, Cl | 61.5 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.7% | 3740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.618 мг | 18 мг | 25.7% | 6.2% | 390 г |
| Йод, I | 7.44 мкг | 150 мкг | 5% | 1.2% | 2016 г |
| Кобальт, Co | 11.06 мкг | 10 мкг | 110.6% | 26.9% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 1.7% | 1412 г |
| Медь, Cu | 322.25 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 7.8% | 310 г |
| Молибден, Mo | 20.504 мкг | 70 мкг | 29.3% | 7.1% | 341 г |
| Никель, Ni | 8.084 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 71.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.15 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 36667 г |
| Фтор, F | 737.67 мкг | 4000 мкг | 18.4% | 4.5% | 542 г |
| Хром, Cr | 7.71 мкг | 50 мкг | 15.4% | 3.7% | 649 г |
| Цинк, Zn | 5.633 мг | 12 мг | 46.9% | 11.4% | 213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.08 г | ~ | |||
| Валин | 2.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.42 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.96 г | ~ | |||
| Лизин | 3.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.9 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.4 г | ~ | |||
| Треонин | 1.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.9 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.54 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.58 г | ~ | |||
| Глицин | 1.88 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.14 г | ~ | |||
| Пролин | 1.38 г | ~ | |||
| Серин | 1.56 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.52 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.52 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.13 г | min 16.8 г | 66.3% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.52 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Демигляс составляет 411,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».