| Бульон говяжий | 500 г |
| Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) | 700 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 125 г |
| Розмарин, свежий | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 13% | 481 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.9% | 571 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3382 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.84 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.3% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 6.9% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 56.42 мг | 500 мг | 11.3% | 7.1% | 886 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 7.1% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 12% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.845 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5099 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.018 мкг | 3 мкг | 67.3% | 42% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 1.8% | 3401 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.594 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.5% | 1391 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0969 мг | 20 мг | 15.5% | 9.7% | 646 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.64 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.6% | 826 г |
| Кальций, Ca | 33.33 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Кремний, Si | 0.44 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6818 г |
| Магний, Mg | 22.83 мг | 400 мг | 5.7% | 3.6% | 1752 г |
| Натрий, Na | 640.74 мг | 1300 мг | 49.3% | 30.8% | 203 г |
| Сера, S | 210.69 мг | 1000 мг | 21.1% | 13.2% | 475 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 11.9% | 523 г |
| Хлор, Cl | 841.05 мг | 2300 мг | 36.6% | 22.8% | 273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.313 мг | 18 мг | 7.3% | 4.6% | 1371 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.1% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 7.093 мкг | 10 мкг | 70.9% | 44.3% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.0624 мг | 2 мг | 3.1% | 1.9% | 3205 г |
| Медь, Cu | 174.89 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 10.9% | 572 г |
| Молибден, Mo | 10.318 мкг | 70 мкг | 14.7% | 9.2% | 678 г |
| Никель, Ni | 7.052 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.787 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 6989 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.9 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8016 г |
| Хром, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 10.1% | 617 г |
| Цинк, Zn | 2.5713 мг | 12 мг | 21.4% | 13.4% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжье-свиной с демигласс составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».