| Молоко 3,2% - 59,6 ккал | 738.4 г |
| Йогурт (закваска) дома | 100.8 г |
| Йогурт натуральный 2,7% - 56 ккал | 100 г |
Литр молока смешиваем со столовой ложкой йогурта. Готовится в мультиварке при 43 градусах - 12 часов (температура приготовления от 38 до 45 градусов С). Если молока 3 литра, то готовиться будет от 12 до 20 часов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.8 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2816 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.5% | 2533 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.5% | 1750 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.5% | 4660 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 6.5% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3% | 5590 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.5% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 12.4% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 5.42 мг | 500 мг | 1.1% | 1.8% | 9225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.7% | 28571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.627 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2% | 8645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 3% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.002 мг | 15 мг | 750000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 0.417 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 11990 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9292 мг | 20 мг | 4.6% | 7.7% | 2152 г |
| Ниацин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 9.9% | 1706 г |
| Кальций, Ca | 121.18 мг | 1000 мг | 12.1% | 20.2% | 825 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 5.9% | 2837 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 6.4% | 2600 г |
| Сера, S | 4.96 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.8% | 20161 г |
| Фосфор, P | 91.4 мг | 800 мг | 11.4% | 19.1% | 875 г |
| Хлор, Cl | 99.59 мг | 2300 мг | 4.3% | 7.2% | 2309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 18000 г |
| Йод, I | 8.96 мкг | 150 мкг | 6% | 10% | 1674 г |
| Кобальт, Co | 0.909 мкг | 10 мкг | 9.1% | 15.2% | 1100 г |
| Марганец, Mn | 0.0095 мг | 2 мг | 0.5% | 0.8% | 21053 г |
| Медь, Cu | 9.96 мкг | 1000 мкг | 1% | 1.7% | 10040 г |
| Молибден, Mo | 4.98 мкг | 70 мкг | 7.1% | 11.9% | 1406 г |
| Олово, Sn | 14.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.12 мкг | 55 мкг | 2% | 3.3% | 4911 г |
| Стронций, Sr | 16.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.92 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20080 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 6.7% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.3984 мг | 12 мг | 3.3% | 5.5% | 3012 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Йогурт дома составляет 59,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».