Мой здоровый рацион

Рецепт Вареные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вареные шампиньоны

Шампиньоны (Варка со сливом) 800 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.1 ккал 1684 ккал 2% 6% 5088 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 21.1% 1434 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.3% 4667 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 49.8% 606 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 11.2% 2677 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 40909 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.6% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 18.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.465 мг 1.8 мг 25.8% 77.9% 387 г
Витамин В4, холин 27.1 мг 500 мг 5.4% 16.3% 1845 г
Витамин В5, пантотеновая 2.168 мг 5 мг 43.4% 131.1% 231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 6.9% 4444 г
Витамин В9, фолаты 15.484 мкг 400 мкг 3.9% 11.8% 2583 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 12.4% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 6% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 3.6% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 2.4% 12195 г
Витамин Н, биотин 19.613 мкг 50 мкг 39.2% 118.4% 255 г
Витамин РР, НЭ 5.4194 мг 20 мг 27.1% 81.9% 369 г
Ниацин 4.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 547.39 мг 2500 мг 21.9% 66.2% 457 г
Кальций, Ca 16.52 мг 1000 мг 1.7% 5.1% 6053 г
Кремний, Si 2.323 мг 30 мг 7.7% 23.3% 1291 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 13.6% 2206 г
Натрий, Na 1254.52 мг 1300 мг 96.5% 291.5% 104 г
Сера, S 36.45 мг 1000 мг 3.6% 10.9% 2743 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 51.4% 588 г
Хлор, Cl 1949.68 мг 2300 мг 84.8% 256.2% 118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.3 мкг ~
Ванадий, V 1.55 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 7.6% 4072 г
Йод, I 23.23 мкг 150 мкг 15.5% 46.8% 646 г
Кобальт, Co 17.903 мкг 10 мкг 179% 540.8% 56 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 17.8% 1695 г
Медь, Cu 608.74 мкг 1000 мкг 60.9% 184% 164 г
Молибден, Mo 5.871 мкг 70 мкг 8.4% 25.4% 1192 г
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 33.552 мкг 55 мкг 61% 184.3% 164 г
Стронций, Sr 13.01 мкг ~
Титан, Ti 44.52 мкг ~
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 36697 г
Хром, Cr 10.06 мкг 50 мкг 20.1% 60.7% 497 г
Цинк, Zn 0.3554 мг 12 мг 3% 9.1% 3376 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 38.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.179 г min 16.8 г 1.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~

Энергетическая ценность Вареные шампиньоны составляет 33,1 кКал.

  • Порция = 620 гр (205.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».