| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.8 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.1% | 8505 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 14.6% | 3455 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2% | 28000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 5.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 58.1% | 870 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 20.2% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.5% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 2% | 25000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 31 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 33.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 28.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 45.2 мг | 500 мг | 9% | 45.5% | 1106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 90.9% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 40.4% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% | 29.3% | 1739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35 мг | 90 мг | 38.9% | 196.5% | 257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 6.6% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 15.2% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% | 67.2% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1 мг | 20 мг | 5% | 25.3% | 2000 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210 мг | 2500 мг | 8.4% | 42.4% | 1190 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 13.1% | 3846 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 21.7% | 2353 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 4% | 13000 г |
| Фосфор, P | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 32.3% | 1569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 39.4% | 1286 г |
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 39.4% | 1282 г |
| Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 21.2% | 2381 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 5.6% | 9167 г |
| Фтор, F | 1 мкг | 4000 мкг | 400000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 11.6% | 4286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 56.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.06 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 19,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».