| Баклажан, сырой | 800 г |
| Кабачок | 900 г |
| Масло Топлёное [Белый Замок] | 40 г |
| Морковь | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.8 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3845 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.5% | 9500 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 9.8% | 2333 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 4.1% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.7% | 1053 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 9.1% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.9 мкг | 900 мкг | 14.7% | 33.6% | 682 г |
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 36.3% | 629 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 15.484 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.3% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 8.13 мг | 500 мг | 1.6% | 3.7% | 6150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 8.4% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 11.2% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.817 мкг | 400 мкг | 4.2% | 9.6% | 2379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.53 мг | 90 мг | 9.5% | 21.7% | 1055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 3.2% | 7389 г |
| Витамин Н, биотин | 0.232 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 21552 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 8.4% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6888 мг | 20 мг | 3.4% | 7.8% | 2904 г |
| Ниацин | 0.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.56 мг | 2500 мг | 9.1% | 20.8% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 12.87 мг | 1000 мг | 1.3% | 3% | 7770 г |
| Кремний, Si | 16.129 мг | 30 мг | 53.8% | 122.8% | 186 г |
| Магний, Mg | 12.83 мг | 400 мг | 3.2% | 7.3% | 3118 г |
| Натрий, Na | 3.18 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.5% | 40881 г |
| Сера, S | 4.6 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.1% | 21739 г |
| Фосфор, P | 19.7 мг | 800 мг | 2.5% | 5.7% | 4061 г |
| Хлор, Cl | 4.06 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 56650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.338 мг | 18 мг | 1.9% | 4.3% | 5325 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.661 мкг | 10 мкг | 6.6% | 15.1% | 1513 г |
| Литий, Li | 0.387 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1678 мг | 2 мг | 8.4% | 19.2% | 1192 г |
| Медь, Cu | 62.26 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 14.2% | 1606 г |
| Молибден, Mo | 2.548 мкг | 70 мкг | 3.6% | 8.2% | 2747 г |
| Никель, Ni | 0.919 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.232 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 23707 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 70423 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.2156 мг | 12 мг | 1.8% | 4.1% | 5566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.011 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с баклажаном и кабачком составляет 43,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».