Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон

Заварной крем 1800 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 900 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.8% 1583 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.3% 615 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 6.4% 706 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Органические кислоты 12.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 3.6% 1259 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.3% 1915 г
Витамин В4, холин 37.25 мг 500 мг 7.5% 3.4% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 1.8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.4% 3226 г
Витамин В9, фолаты 10.012 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3995 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.1% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.407 мг 15 мг 16% 7.2% 623 г
Витамин Н, биотин 2.151 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2325 г
Витамин РР, НЭ 1.2873 мг 20 мг 6.4% 2.9% 1554 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.41 мг 2500 мг 4.3% 1.9% 2328 г
Кальций, Ca 67.98 мг 1000 мг 6.8% 3.1% 1471 г
Кремний, Si 1.061 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2828 г
Магний, Mg 11.45 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3493 г
Натрий, Na 41.88 мг 1300 мг 3.2% 1.4% 3104 г
Сера, S 26.62 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3757 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 4.7% 960 г
Хлор, Cl 250.26 мг 2300 мг 10.9% 4.9% 919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.2 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 23.9 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 1.5% 2961 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2679 г
Кобальт, Co 1.608 мкг 10 мкг 16.1% 7.3% 622 г
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 3.6% 1255 г
Медь, Cu 38.13 мкг 1000 мкг 3.8% 1.7% 2623 г
Молибден, Mo 6.494 мкг 70 мкг 9.3% 4.2% 1078 г
Никель, Ni 0.696 мкг ~
Олово, Sn 9.24 мкг ~
Селен, Se 2.076 мкг 55 мкг 3.8% 1.7% 2649 г
Стронций, Sr 7.95 мкг ~
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 15.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25173 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2732 г
Цинк, Zn 0.4979 мг 12 мг 4.1% 1.8% 2410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».