| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Кефир 2,5% жирности | 230 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.1% | 974 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 4.6% | 862 г |
| Углеводы | 41 г | 219 г | 18.7% | 7.4% | 534 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.7% | 1053 г |
| Вода | 41.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5504 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.1% | 3396 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 2.9% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.4% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 54.85 мг | 500 мг | 11% | 4.3% | 912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 3% | 1309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2.4% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.952 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.7% | 2360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 2.2% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.675 мг | 15 мг | 17.8% | 7% | 561 г |
| Витамин Н, биотин | 3.626 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.9% | 1379 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1671 мг | 20 мг | 10.8% | 4.3% | 923 г |
| Ниацин | 0.703 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.48 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.9% | 2025 г |
| Кальций, Ca | 53.37 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.1% | 1874 г |
| Кремний, Si | 2.192 мг | 30 мг | 7.3% | 2.9% | 1369 г |
| Магний, Mg | 14.17 мг | 400 мг | 3.5% | 1.4% | 2823 г |
| Натрий, Na | 261.55 мг | 1300 мг | 20.1% | 7.9% | 497 г |
| Сера, S | 61.49 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.4% | 1626 г |
| Фосфор, P | 90.3 мг | 800 мг | 11.3% | 4.4% | 886 г |
| Хлор, Cl | 302.67 мг | 2300 мг | 13.2% | 5.2% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 591.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.893 мг | 18 мг | 5% | 2% | 2016 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.3% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 1.944 мкг | 10 мкг | 19.4% | 7.6% | 514 г |
| Марганец, Mn | 0.3174 мг | 2 мг | 15.9% | 6.3% | 630 г |
| Медь, Cu | 65.94 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 2.6% | 1517 г |
| Молибден, Mo | 9.329 мкг | 70 мкг | 13.3% | 5.2% | 750 г |
| Никель, Ni | 1.205 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.232 мкг | 55 мкг | 11.3% | 4.4% | 883 г |
| Стронций, Sr | 5.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.51 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17770 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.5957 мг | 12 мг | 5% | 2% | 2014 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.592 г | min 16.8 г | 9.5% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.804 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на кефире составляет 254 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».