| Печень говяжья | 890 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 250 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 185 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 7.6% | 679 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 9.9% | 523 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 3% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3591 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4373.9 мкг | 900 мкг | 486% | 252.6% | 21 г |
| Ретинол | 4.175 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.195 мг | 5 мг | 23.9% | 12.4% | 418 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.3% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.147 мг | 1.8 мг | 63.7% | 33.1% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 334.63 мг | 500 мг | 66.9% | 34.8% | 149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.542 мг | 5 мг | 70.8% | 36.8% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 10.2% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.826 мкг | 400 мкг | 31.7% | 16.5% | 315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.543 мкг | 3 мкг | 1018.1% | 529.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.73 мг | 90 мг | 19.7% | 10.2% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.617 мкг | 10 мкг | 6.2% | 3.2% | 1621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.987 мг | 15 мг | 26.6% | 13.8% | 376 г |
| Витамин Н, биотин | 50.611 мкг | 50 мкг | 101.2% | 52.6% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2157 мг | 20 мг | 36.1% | 18.8% | 277 г |
| Ниацин | 4.808 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.16 мг | 2500 мг | 8% | 4.2% | 1243 г |
| Кальций, Ca | 31.79 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3146 г |
| Кремний, Si | 2.171 мг | 30 мг | 7.2% | 3.7% | 1382 г |
| Магний, Mg | 17.39 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2300 г |
| Натрий, Na | 226.13 мг | 1300 мг | 17.4% | 9% | 575 г |
| Сера, S | 138.26 мг | 1000 мг | 13.8% | 7.2% | 723 г |
| Фосфор, P | 194.9 мг | 800 мг | 24.4% | 12.7% | 410 г |
| Хлор, Cl | 243 мг | 2300 мг | 10.6% | 5.5% | 947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.865 мг | 18 мг | 21.5% | 11.2% | 466 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.8% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 10.875 мкг | 10 мкг | 108.8% | 56.5% | 92 г |
| Литий, Li | 0.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2513 мг | 2 мг | 12.6% | 6.5% | 796 г |
| Медь, Cu | 1955.92 мкг | 1000 мкг | 195.6% | 101.7% | 51 г |
| Молибден, Mo | 59.543 мкг | 70 мкг | 85.1% | 44.2% | 118 г |
| Никель, Ni | 32.806 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.053 мкг | 55 мкг | 38.3% | 19.9% | 261 г |
| Стронций, Sr | 2.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 127.26 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 1.7% | 3143 г |
| Хром, Cr | 17.1 мкг | 50 мкг | 34.2% | 17.8% | 292 г |
| Цинк, Zn | 2.7531 мг | 12 мг | 22.9% | 11.9% | 436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.846 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.693 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лизин | 0.761 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.937 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.557 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.737 г | ~ | |||
| Глицин | 0.522 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.865 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.001 г | min 16.8 г | 17.9% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.743 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.9% | 24.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.554 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 192,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».