Мой здоровый рацион

Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Самса

Пшеничная мука, высшего сорта 1300 г
Вода 300 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 600 г
Лук репчатый 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.5 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.7% 644 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2% 2435 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 7.6% 654 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.7% 870 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 1.1% 4648 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19565 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6.4% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.6% 1364 г
Витамин В4, холин 50.09 мг 500 мг 10% 4.9% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 3.6% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 6.3% 784 г
Витамин В9, фолаты 14.333 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2791 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 3.1% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 2.6% 1901 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.449 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3451 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.8449 мг 20 мг 19.2% 9.5% 520 г
Ниацин 0.59 мг ~
Бетаин 2.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.43 мг 2500 мг 7.5% 3.7% 1341 г
Кальций, Ca 22.13 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4519 г
Кремний, Si 2.862 мг 30 мг 9.5% 4.7% 1048 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 2% 2418 г
Натрий, Na 157.37 мг 1300 мг 12.1% 6% 826 г
Сера, S 113.34 мг 1000 мг 11.3% 5.6% 882 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 6.8% 729 г
Хлор, Cl 225.52 мг 2300 мг 9.8% 4.8% 1020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 560.2 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 40.84 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 2.8% 1795 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9036 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 9.9% 500 г
Марганец, Mn 0.3333 мг 2 мг 16.7% 8.2% 600 г
Медь, Cu 76.54 мкг 1000 мкг 7.7% 3.8% 1307 г
Молибден, Mo 6.328 мкг 70 мкг 9% 4.4% 1106 г
Никель, Ni 1.627 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 13.152 мкг 55 мкг 23.9% 11.8% 418 г
Титан, Ti 4.99 мкг ~
Фтор, F 27.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14301 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3356 г
Цинк, Zn 1.0553 мг 12 мг 8.8% 4.3% 1137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.477 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Самса составляет 202,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок